韩国人怎么看待普洱茶?发酵食品?投资利器?

作者:晓松说茶 时间:2022-08-12 阅读:814

20世纪90年代,一位韩国茶人不远万里,来到他心目中的圣地普洱市,之后更是数次到云南研究,而当时像他这样专注于普洱茶的韩国茶人,其实还有很多。


韩国,这个看似游离于在普洱茶界视野外的国家,实际上和普洱茶有着很深的渊源。据海关统计,2018年,云南普洱茶对外出口金额中,韩国稳居第四。


今天,小编就来和大家聊聊,这个对普洱茶情有独钟的国家——韩国。


韩国人怎么看待普洱茶?发酵食品?投资利器?


懵懂之际的韩国普洱茶圈


20世纪70年代,受到港台普洱老茶圈子的影响,韩国茶人圈首次接触到了普洱茶,那两年港韩沟通频繁,一些官员也经常收到礼物,其中就有普洱老茶。


不过,由于消息闭塞,当时韩国人对普洱茶的认知很片面,有的甚至只知道喝的这种茶叫“七子饼圆茶”,却不知道这种茶的“大名”是普洱茶。


20世纪70年代末期,整个韩国喝普洱茶的仍然屈指可数,而且由于中韩尚未建交,只能在香港和台湾买普洱老茶,只喝老茶也就成为了当时的品饮主流。


韩国人怎么看待普洱茶?发酵食品?投资利器?


而到了20世纪80年代,情况有所改观,得益于经济高速发展,韩国的文化领域也充满了活力,小众茶文化开始进入普通人生活,但功能多偏向社交。


不过很多韩国人饮茶都比较忌讳寒凉,一般不主张喝新制茶,就连滋味鲜爽的绿茶,也通常是经过长时间“祛寒”后才去饮用。


而且由于普茶网数日益增多,本地产绿茶供不应求,价格暴涨,很多茶人就转喝茶性更加温和,价格也亲民的半发酵乌龙茶,而普洱茶还是处于不温不火。


韩国人怎么看待普洱茶?发酵食品?投资利器?


1992年中韩建交,购买普洱老茶也相对方便一些,更多人开始接触并试喝普洱老茶。


那柔和红亮的茶汤,饮后温润的体感,都给当时的韩国人留下了深刻印象,一些肠胃不好的茶人也开始转喝普洱老茶,韩国普洱茶市场也逐渐扩大。


不过直到这个时候,韩国人仍在照搬港台茶人的喝茶习惯和知识体系,没有形成本地的普洱茶文化,甚至有很多人都没见过普洱新茶,以为所有普洱茶都是红汤老茶。


而到了2005年,韩国独有的发酵食品认知优势,以及部分韩国人把普洱茶当做投资工具等现象,才让韩国普洱茶市场才迎来了第一次高峰。


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发酵食品与投资利器


纵观普洱茶当年的海外主阵地,日、法、德等市场虽然都有所差别,但都非常强调普洱茶的即买即饮属性,而马来西亚,港澳地区则发挥了越陈越香的优势。


其中东南亚、马来半岛、港澳地区喜欢浓郁口感,因此主要由地处亚热带型气候的勐海茶厂负责供应茶品。


下关地区气候相对干燥,光照强烈,催生了下关沱茶特有的烟味,也是深受法国人喜好的“焦香味”,才有了出口唛号7663(销法沱)的火爆市场。


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被誉为“春城”的昆明,气候条件更加温润,昆明茶厂生产出的茶品,滋味也更加柔和,与“和静清寂”的茶道氛围相符,受到了日本的欢迎。


而韩国虽然不是传统海外市场,却也有自己的一些特质,韩国人饮茶忌寒怕凉,则主张放置祛寒,这与普洱茶的越陈越香及增值属性不谋而合。


普洱茶在韩国最火爆的那两年,“买股票不如存普洱茶”的说法深入人心,当年热炒的“大马仓”,在韩国也有很多忠实簇拥。


韩国人怎么看待普洱茶?发酵食品?投资利器?


当年各地的狂热情形都惊人相似,普洱茶在韩国的价格被不断炒高,已经成为了高端商品,投资普洱茶,也成为了当年韩国人的一种理财手段。


而值得庆幸的是,08年市场热度退去后,普洱茶也没有被韩国人“打入冷宫”,反而凭借其强大的保健功能,深入到普通民众家。


得益于“韩国泡菜”这一国民食品的强大影响力,韩国人很快就接受了这种可以陈放多年的中国茶叶,其诸多好处也被很多普通人熟知。


韩国人怎么看待普洱茶?发酵食品?投资利器?


近年来,习惯性消费茶叶的韩国人已经近 400 万,也就是说10个人里面就有一个人喝茶,这个数量还在以每年 15%的增幅不断增加。


其中普洱茶的消费规模,仅次于绿茶。而且呈现出百花齐放的局面,近些年生产的中期茶,七子饼时代生产的普洱老茶,都在韩国市场受到了追捧。


火热的本地市场,也让韩国茶商都抱团到云南茶山考察和收茶,定制茶,每年的春茶季,各大茶山都少了了韩国人的身影。


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韩国普洱茶企


普洱茶文化交流


中国的本源茶艺,日本的清寂茶道,韩国的重序茶礼 。中日韩都与中国一衣带水,山水相连,都在儒教文明圈的影响范围内,都是世界茶文化的创建者。


在近些年的普洱茶文化交流方面,中韩两国就走得很近,很多韩国茶人,不仅举办了很多普洱茶交流会和研讨会,也引进本地化普洱茶学刊。


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课题研究方面,韩国茶人发表的《清代北京上流社会普洱茶海外文史稿》,指出早在清朝,朝鲜就有人接触普洱茶,普及开后,当地人还有自制青饼的现象。


也根据诸多史籍的蛛丝马迹,查阅考证出在18 世纪,云南的一些普洱茶造假情况,韩国茶人在文史方面的严谨精神,得到了业界很多人认可。


韩国人怎么看待普洱茶?发酵食品?投资利器?


现如今,普洱茶之于韩国的影响力,就如同韩式烤肉在国内的名气一样,云南的大叶种普洱茶,也在这个异域他乡安家落户,逐渐扎根。


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