今春，云南各大山头原料“涨”声一片，有着“茶中王者”之誉的老班章更是炙手可热。据闻，老班章一户茶农仅有的400余公斤春茶被某地产公司悉数买断，以单价7000元/公斤收购价计，货值已超过280万元。买家绕过茶企与茶农直接发生关系，这种“摘果实的跨界”让大大小小以山头纯料为生的茶企情何以堪？

“摘果实的跨界”，是勐海一位茶企老板的说法。事实上，跨界早已发生，只是多数人没有意识到而已。多年来，云南普洱茶经历了老茶、山头纯料、古树茶、单株等各种概念炒作。兴风作浪的是终端资本，夹杂其间的大小茶企则大多扮演了不光彩的角色。但消费终端的学习能力是非常强大的，没吃过猪肉，还没见过猪跑？尤其对于山头纯料来说，只要收到了价格合适的毛茶，变作成品哪有难度可言？

发烧友群体的兴起，给了茶农直面终端的大好机会。

这就可以解释，为什么这几年会出现“山头热、终端冷”的现象。“山头热”是发烧友、玩家的零散采购，催热了山头茶价；“终端冷”则是传统茶企层层加码、照顾中间商利益模式的式微。

市场需求始终存在，并有可能不断扩大。地产公司可以“跨界”抢收老班章原料，有实力的个人或企业均可“跨界”。占尽地利优势的茶企，如果没有能力垄断山头原料，被“摘果实”是分分钟的事情，怪谁去？

退一步讲，即使茶企采购到了老班章这样的热点山头原料，以保守估计的7000元/公斤原料成本，成品定价多少才能维持合理的利润水平？而且，如果成品短时间内无法流通变现，库存压力也是多数中小茶企无法承受的。这也正是当前诸多茶企纠结于“做与不做”山头纯料的矛盾根源所在。

说地产公司“摘果实的跨界”，也许并不恰当。果实就在那里，好东西本来稀缺。有实力的尽管摘去，没实力的只能看着，“毁灭你，与你无关”。

大大小小的茶企，如果仅盯着那些资源有限的山头纯料，想脱颖而出几乎是不可能的。

说到底，还是要找到自己的核心优势，摘自己的果实，而不是被别人摘了果实。

文：老茶鬼 2018.4.9