茶道湖南4月24日长沙讯（ 朱友德报道）深加工是茶产业发展壮大的重要途径。此次湖南米粉大擂台，为各地特色米粉和农产品搭建了很好的平台。

4月21日，笔者在现场看到，来自邵阳的古楼绿茶粉深受市民喜爱。猪排高汤，丝丝绿粉，配上松茸猪肉，充满诱惑。摊位前，市民排队扫码下单，一位年近70的刘娭毑表示，第一次看到绿茶粉，有新意，茶是健康品，很想尝一尝。笔者试吃了一下，粉条很劲道，入口丝丝绿茶味，冲淡了油腻味。

据湖南古楼雪峰云雾茶有限公司总经理魏琨介绍，在洞口古楼乡，因世代产茶，从明永乐年间开始，便有食用绿茶粉的传统，只是工艺不一，没走向市场，2016年开始，公司开始研发绿茶粉，将茶和粉的比例调到最佳，规范流程，反复实验，现在的绿茶米粉不仅有米粉香，还有茶香，味也更鲜，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，茶香清雅，营养丰富。目前已取得SC标志，实现量产。“绿茶粉将和茶产业一样，将成为山乡人民脱贫的又一利器。”魏琨表示。

在现场，笔者看到，绿茶粉的码子里面，松茸炒肉颇受欢迎。原来，这是太平洋保险驻洞口椒林村扶贫的扶贫产品，“松茸味道鲜美，营养价值高，村民积极种植，但目前销量成问题，与绿茶粉相结合，希望探索一条新路。”扶贫队长严柏洪表示。

此次米粉大擂台，不仅成为各地米粉行业的推动利器，更为扶贫产品提供了很好的展示舞台。

责任编辑:邓放