古六大茶山山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。茶区生物多样性十分完备海拔差异大,常年日照充足在这样的环境下,茶树的生长和发育非常的好。森林覆盖率高和高等植物集中,构成了良好的生态环境,是种植茶叶的理想之地。
西双版纳的热带雨林,给人们很多很多的畅想,她是神秘而美丽的。路感觉永远没有尽头。让我们去探索,去经历,去发现。
有人说这里自由奔腾的河流边是茂密的热带雨林,岸边是美丽的刺葵群落和高大的乔木,在景观上和亚马孙河很像。
这里有我们传统概念中的澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐(基诺)。
也有不少的后起之秀,如一串串新的旧的名字:丁家寨、落水洞、大漆树、刮风寨、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王树、弯弓、香椿林、茶坪地、白沙河、三家村、冷水河、黑水梁子、铜箐河、龙潭箐、薄荷糖、凤凰窝……
但,很多茶区,我们并不提倡去追价太高的山头。适可而止。
古六山小茶区蝴蝶谷,源自2014年从易武离开时迷路时见到的一个小区域。记得当时还在微博上做了个小抽奖的问答活动。
明前春天的西双版纳正处在季节转化过程中。万物初醒。水量也相对少。
蝴蝶这样的小生物,点缀了雨林的色彩。它们也需要水。
那天回来时,很多很多的蝴蝶在那个山谷的溪水边。
当时那里有些人有专业捉一些漂亮蝴蝶,这几年应该是没有了。
2019年下半年喝蝴蝶谷了很多次。有时随便喝,有时是认真喝。
简单来说是值得喝的好茶。
和倚邦蛮枝一样。这算是个古六山中很有质量的中小叶种的茶。
如果用直观的进行口感和价值定位的话。这是个有茶气的又有蜜韵古六山品种。从这个价位的横向对比上看,品质比一些一线的古六山更有内容。
1月中旬,再次确定这个品种。
第一泡。汤色味淡。但也已有小蜜香
出甜,涩少。茶气高昂并有野韵。有小小苦底。
2到3泡。幽香韵感
小油脂蜜香感。
喉部有蜜香甜感,有回甘回甜感。
3到4泡。花香感更明显。涩很少。微有涩
5到6泡。汤香。小回甘。小生津在。
舌头有微微涩感
7泡,水温好像稍不够,味也在。香在。
回甘生津在。口感在
8泡,汤中无涩。
苦底稍有不重
汤中香一直存在。并且明显
10泡。汤中有涩感,还不重(喉部无)
闷泡后。汤中有点苦底(喉部)
15泡左右。有苦底,但能化掉。总体顺滑。
汤中还有香,和饱满 感
越喝越甜。
可能是年底有时间了,得“闲”。茶更有味道。
更多的原因是,从2019春茶到现在,也有些时间了。
古六山蝴蝶谷古树茶,毫无疑问,这个是个优秀的,有价值的。它的品质边界就是优秀的正宗古六山好的茶。
从大臻普洱茶角度来说,我们是很认可这样的品质。从这个茶园表现出的环境来说,处在在一个原始、生态、自然的环境中,有的独立生长,有的成片连林,粗壮的树干,
大臻古六山蝴蝶谷,具备古六大茶山老茶区最典型的茶性。茶汤厚实饱满有野韵感。幽雅花蜜汤香。至十余泡后的中段,茶汤依然香韵饱满。野气韵强烈,汤质醇厚。茶汤浓厚细腻而又高亢。独有的香醇茶韵,今人流连忘返。唇齿留香,回味无穷。后续转化品质优越。
注:
大臻古六山蝴蝶谷有参与2020年春茶销售活动。