礼多人不怪，茶席上看似简单的动作常常蕴含大学问。今天我们来讲讲握手礼，寓意礼，谢杯礼和迎与送.

握手礼

握手礼在我们生活中经常能遇到的，所以具体的动作姿势这里就不多讲了。只讲一下在茶生活中有哪些需要注意的地方。

第一是在接待来宾的时候，茶师可以先伸出手去握手，表示欢迎，但客人离开的时候要等客人先伸手才能握手，客人伸手和主人握手，表示感谢招待。如果做反了的话，就有一种撵客人走的嫌疑了。此外，与长者握手可以选择用双手来握，更能体现出尊重，男士不可以主动向女士伸手，除非是年龄身份，明显高过对方的情况。

再有，非商务活动的茶席上，应该尽量以其他方式致敬，避免握手。现在社会中很多人是有洁癖的，或者不爱握手，也有很多人上完厕所不洗手。

另外这个礼节并非是中国的传统，也不太适合茶室使用，能避免尽量避免。如果必须握手呢，要先行注目礼，一切礼节没有目光的交流，都是没有意义的。

握手的时候，要有一定的力度，和轻微的摇动，以显示热情和委屈，一般用时，两三秒左右为宜。女士与男士握手不要，只用手指接触，那样会显得没诚意很娇气，看不起，不对等，有人女子手快握住的那一刹那间，她就收手，然后男子只能握住她手指的这个部位，这种握手方式更像是拉手，在某些场合下，容易出现暧昧的错觉。

寓意礼

指借由行茶中的一些举动，来施礼致敬。

它的内容包括很多，并不单指某些具体动作。比如，在冲泡茶叶前请客人鉴赏茶叶，征询意见。斟茶的时候只斟道杯中七分满，留三分情谊在里面，也方便客人拿去不烫手，符合民俗所讲究的“茶七饭八酒满”这个道理。采用“凤凰三点头”的手法送水，礼让致敬。壶嘴及其他的桌上的尖锐物品，不正对客人，逆时针方向的斟茶或者摇杯表示欢迎。及时蓄水不让杯空，体现周到，对于新来的客人，无论冲到到第几泡，应该马上换新茶，以表示尊重，以上这些内容都可以算是寓意礼的某种，范围很广。

谢杯礼

指的是品茶者，要离开的时候，需要把杯中的茶汤喝净，如果已经凉了，或者不想喝了，则需要把茶汤，倒入茶盘或者水盂里，再将空杯放回到茶盘里，或者茶师的近处，并且点头示意，或者言语致谢，感谢这次的接待和服务，也可以赞美主人的盛请，或者赞美这次的茶泡的好喝呀，茶叶很名贵和很满意等等，然后再离开。做到善始善终。

其实很多茶人都忽略了这个谢杯礼，但是你换位思考一下就会知道，当你走了之后，茶师要面对的是桌上，还有放的到处都是远近不同的茶杯。所以这个礼是很重要的。

迎与送

这个相送，往往是重要过迎接的，结尾总是比开始重要。但许多人都做反了这件事，经常是热是热烈欢迎，最后呢，确实淡漠相送，这是商务接待，包括人际交往中，容易犯的最大的失误。

如果是出现在生意未成交的客户身上，那更伤人了，给人的感觉你非常势礼，哪怕是在接待过程中，开始和过程有失误，失礼的地方，也一定要目送客人先转身，在保持姿势停留一会，等客人出门或走远。假使他回头看到你还站在原地，原处相送，那你将会永久的赢得对方的心。

在很多年前，我听到一个故事一直记忆犹新，讲的是日本的某个记者，去一家株式会社，做一周时间的实地考察采访报道，她去了之后，发现没人搭理他，甚至是中午的盒饭都不管，于是愤愤不平，走的时候她就想，一定回去写一篇这个批评的反面的，揭发的坏的报导，但是她要上电梯的时候，突然发现，这个株式会社的领导站成两排，在电梯口，一一和她握手，挨个的道歉。她回去以后，写了一篇正面的有利的报导。这个故事讲了什么，我想大家都听明白了，所以希望在以后的人际交往中，都要重视相送这个环节。

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