勐海味、澜沧味、易武味？

关于味道的描述，总是极具诗意，而又抽象迷离。

味道天生具有记忆功能，却又难以精准定义。

提起熟茶，耳熟能详的，自是初始的勐海味，而后又有澜沧味。论及易武味，大约第一时间联想到的，便是一山一味，生茶的山野气韵、蜜甜花香，香高难言。而对易武熟茶，有些许陌生。

今天我们来细说说易武熟~

2006年易武正山宫廷金芽

易武熟茶，轻易无法到达的远方

易武没有熟茶？易武只是没有现代普洱（熟茶）的精制加工工艺。

新中国时期，易武的传统制茶，没有现代化的生产车间、没有规模化的渥堆发酵、没有制程上的严格品控形成的稳定的口感质量。囿于地理限制和政策因素，建国后的易武，一直保持传统作坊式的生产经营，熟茶难成体系，也不为世人所知。

易武熟茶，是制茶饮茶之人，轻易无法到达的终点，也是起点。这一方土地，所铸就的经典和传奇，岁月自会为它加冕。

易武熟茶，最好的味道是原料

落其实者思其树,饮其流者怀其源。

饮为食先，好的原料才会有好的味道！易武茶的先天优越性毋庸置疑。

易武，山高雾重，土地肥沃，温热多雨，天生的就是产上等好茶的地方。好的原料才经得起折腾。雨露多，温湿度的控制极为不易。高海拔地区的山间小气候反复无常，渥堆、翻堆的过程，稍不留意，烧芯或者烂堆的事便时有发生。大叶种丰富的内含物，易武山林土壤多样化的有机质，在长时间的精心看护下，裂变重生。浓亮清透的茶汤，温润远方枯燥的秋冬。

易武产区原料，在发酵后更显丰韵醇润。原野花蜜的韵味，会随着时间的沉淀，变得陈厚浓郁。入口柔和、汤感厚实沉蓄、韵致足而持久，易武茶的“柔中带刚”，在一方水土的滋养下，日益鲜明。

易武正山宫廷金芽

昔茗堂这款【2006年易武正山宫廷金芽】干茶细致紧结，金毫显露嫩度高。物以稀为贵，茶尖是所有茶叶最为尊贵的。

有朋友可能会觉得较高的嫩度注定会有不耐泡、茶汤厚度稍欠的弱点。但是这款易武正山古茶树做的宫廷普洱也许会给你新的惊喜。

好喝才是正经事

茶具备好，取宫廷熟茶6-8克待冲泡。洗茶两道，第三道出汤品鉴。茶汤明透，干净无杂质。

第1泡汤色诱人，栗红透亮。栗红中带有宝石红，这是陈年老茶的绝佳汤色。入口，滋味绵和，淡淡的香气融于汤中；公道杯底留香明显。

口感甜润，绵滑，茶汤入口绵滑，迅速化开，这就是高品质老陈茶的魅力所在。整体表现香，甜，浓滑，喝起来感觉很干净，茶汤很甜很润。

第3、4泡：茶汤明红透亮，对着阳光欣赏汤色，光影流动，动人心魄。茶汤在口腔回旋，感受茶汤的顺滑细腻、滋味的饱满丰厚；徐徐咽下，再品味其中的干桂圆香及淡淡优雅花香。

第5、6泡：茶汤红透干净有粘稠感，入口有稠感，滋味饱满，口腔留香持久，两侧生津，回甘明显，慢慢咽下茶汤，仿佛置身高山云雾之间。

第7、8泡：茶汤更显柔顺，入口香气转为清香，甜度依旧，口腔内显得更加醇和。余韵悠长，香甜温润，顺流而下，腹部很暖，口腔中熟茶香纯粹无杂，喉咙也很舒畅。

第10泡左右，茶汤的汤感充分体现出来，入口柔顺香甜，十分的好喝，一直持续到10几泡，茶汤的表现都十分良好，茶汤很醇，香气淡雅舒适，后甘温润。

10余泡后看其叶底，呈栗褐色，细嫩匀整，芽头肥硕。

茶者，人间草木。茶味人生，历经岁月磨练，开始磨练岁月。

熟茶的温暖，是割舍不掉的岁月沉积，时光雕琢。记忆沉淀，杯中况味，滋润着尘埃满地，不再冰霜。越陈越醇厚，时间看得见转化。