大家好，我是仁易普洱茶，一个可以让大家明明白白喝茶的自媒体，上回说到，陆羽将雪水排在最后，这又是为什么呢？我们知道，目前水品质最好的，是山上的雪水，比如某云矿泉水，长白山的等等，但这只是概率问题，因为取水的部位不同，海拔不同，深度不同，水的品质都是不同的，因此，雪水的好与坏不能一概而论。

通过《烹雪用前韵》，我们知道了乾隆泡普洱茶之前，要“烹雪”，这里说明乾隆对泡茶是非常讲究的，也说明了，泡普洱茶的最佳用水是雪水，然而，那时期的雪水是怎么获取的，又怎么保存的？用的是什么雪水？这只有再去找资料深究了，而对于现在的问题是，为什么陆羽把雪水的排名放在了最后呢？

对于下雪的雪水能不能用，这是一个问题，因为城市里的雪水与山上的雪水，品质是明显不同的，因此陆羽说的雪水到底是哪里的雪水，这是一个疑问，如果指的是下游当地的雪水，那么的确可能是最后一位，因此，需要重新多读几次陆羽鉴水的内容与当时的关系才能获得真实情况。

从水的二十个排名以及后面的文字来看，泡茶并非只有水，器，还有茶本身来说的，可能还包括了其他的问题，所以茶艺本身并非像非物质文化演绎的那样玩视觉花样，而可能是一套整体的治疗手段，而重点是将茶泡好是根本，而其中，水的品质也是非常重要的，如果水品质不好，茶的功能也难以发挥。

作为陆羽评水分出的二十个排名来说，他评价的正确性已经无法考究，因为水品质是随着环境变化而变化的，但是有一点是能认可的，他说的楚水第一，晋水最下，这也是根据生态环境与海拔来说明的，因此，陆羽说水品质的时候，是有依据的，并非惭拙，只是，我们不知道应该如何去辨认水性，因此很多人认可了“惭拙”的假象。毕竟，现代人认为，山上的雪水，其品质大多好于泉水。

而乾隆为什么说陆羽“惭拙”呢？大家知道，乾隆是很懂水性的，由于层次的关系，乾隆的眼光高，也有实力，在特定的场合下，喝茶要有相应的配套，而陆羽的眼光在于亲民，把修行的天人之术，用于民用，因此有了一本茶叶的说明书，《茶经》，并对水的品质，做了机械性分级，由于有些不能一概而论，因此有时候造成了书不尽言，言不尽意或者言不及义的结论。而作为皇室层面，这些本来是不用说就应该知道的，应属于心照不宣的事，就算说出来就要说得彻底，而陆羽只是在当时认可流行的水域中，依据当时的情况，为水的品质分出了排名，而世人为此难以理解，也让乾隆对陆羽有了“惭拙”的评价。