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在普洱茶的仓储体系中，分为干仓和湿仓两种。关于它们的优劣势今天暂不争论，姑且借鉴中医里的“望闻问切”等几招，来帮助大家简单分辨一下其中的干仓茶。

1. 望：干茶外观及外包装

干仓存放的茶，以昆明纯干仓存储的普洱茶为例。因气候相对干燥，茶叶转化相对较慢。对比同等仓储年份的湿仓茶，干仓类型的年份茶、中期茶，干茶色泽通常为黄褐色，而非是色泽更深的棕褐色、灰褐色。

2016年忙肺生茶，干茶外观

从茶叶外包装上来看，棉纸上可能会有少量茶油残留；年份更久一点的，棉纸上还会有茶虫噬咬过的痕迹。

不过，在此也要给茶友们提个醒，存放数十年的茶，只要存储得当，茶叶外包装也未必就是破破烂烂的；如果破损程度较严重，极有可能是故意做旧来伪造老茶，或是换了包装等，茶友们要留个心眼。

2. 闻：茶叶香气

干仓存放的茶，茶叶香气相对纯净，不容易出现霉味、异杂味等。

以普洱生茶陈化路径为例，因仓储的温湿度不同，干仓茶的香气往往随仓储年份的变化而变化、香气层次递进。前期通常为花香、蜜香、木香、而后才会逐渐显现出菌香、陈香、樟香等；同等仓储年份的湿仓茶，其茶叶香气往往以陈香、药香、樟香等为主调，花蜜香等反而极为少见。

2016年忙肺生茶

3. 问：具体的仓储年限

可参考同等仓储年份干仓茶所呈现出的特征（外观、汤色、香气、滋味等），来进行综合判断其真伪。

2016年忙肺生茶，汤色

4. 亲自品鉴试喝

同等年份的干仓茶，茶汤虽然厚度略有欠缺，但香气却丰富高锐，香气纯净无杂。

5. 观察叶底

干仓茶的叶底活性、柔韧度以及叶底的完整性等都相对更好一些。

2016年忙肺，叶底

当然了，不排除有的商家为了人为加快普洱茶转化速度，而采用“过渡仓”（即跨产地仓储，先使用广东仓存储几年，再退仓，用昆明仓存放......）

以上几点也仅仅是我对如何辨别干仓茶的一点个人经验总结，希望对茶友们有所帮助，讹误之处，还望大家及时指正。

作者：简抒

图片来源：荣瑞祥