普洱茶最大的价值是“越陈越香”,茶人存茶便是看中普洱茶的这一魅力。存一批茶,随着时间流逝,品赏个中滋味、香气、口感不断的变化,这是茶人的一大乐趣。
存茶看似简单,实则大有学问,存得好,越陈越香的魅力便会逐渐地凸显,存得不好,不仅看不到陈香,或许好茶也能变“垃圾”!
如果在存茶中,你有这3个习惯,那么你不仅永远都看不到普洱茶的魅力,而且还会废掉你的好茶!
第一、生熟茶、新陈茶混放导致茶叶窜味
气候和海拔造就了普洱茶的一山一味,而工艺造就了生茶和熟茶。
不同产区,不同工艺的普洱茶茶性不同,滋味也不同,口感和香气更是千差万别,通俗来讲,为了避免窜味,生熟茶一定要分开存放。
生熟茶不能同时存放,那么同是生茶是不是可以一同存放呢?
同样也是不能的,因为不同产区的生茶香味、口感都不同,如果存放在一起,经过陈化之后几种茶窜味,茶的口感香气都不纯正。
除此之外,即使是同一产区同一山头的老茶和新茶也不能一块存放。老茶经过时间的积累,其含水量较低,而新茶因为新,所以含水量较高一些,如果同时放置于干燥的环境,那相对较好,虽然会“窜味”,但是起码不会废掉老茶。但是如果放置于潮湿的环境中,则会导致老茶受潮甚至霉变。
所以一定要注意这个问题,不要到时候让老茶沾新味,新茶沾老味,熟茶沾生味,生茶沾熟味,而坏掉好茶。
第二、露天存放是普洱茶最大的杀手
普洱茶的存放最需要注意3个问题:光线、湿度、温度。
普洱茶包装上都会印有“本品应贮存在清洁通风,避光干燥、无异味的库房内,禁止与有毒,有害、易污染的物质混贮,混放”的字样。
但是有些茶友把这些注意事项都当做“耳旁风”,不少茶友喜欢将普洱茶摆放于书架或客厅,殊不知这样存放几年,你的普洱茶可能就废掉了。
普洱茶有极强的吸附能力,室内的异味、不稳定的湿度以及温度,甚至还有紫外线都是普洱茶陈化过程中最大的阻碍。
在这种条件下存放的时间越久,普洱茶不仅不会越陈越香,甚至会发霉,还生出一股“日臭味”。
第三、通风不是让你将茶叶放置在窗户外
经常有人问小编,普洱茶要在通风的环境下存储,那是不是直接将茶放置在阳台上效果最好?
普洱茶的存贮是需要通风,但是讲究的是在自然环境下的通风。通风过度有可能使普洱茶含水率急剧降低,也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶,所以普洱茶并不适合在你所谓的“通风环境”下长期存储。
其实普洱茶的存放有很多学问,但是以上三点是茶人普遍都会犯的错误,所以在存放的过程中一定要避免这些错误哦!
品饮普洱茶其实是一种清雅脱俗的享受,想要尽情体验普洱茶的妙处,以合理科学的方法存放普洱茶至关重要。