茶似佳人，不但是味道如此，其美形质也可堪联想。 宋徽宗年间，有名为郑可闻者，为取媚帝王，制造贡茶， 采择新抽茶枝上的嫩芽尖，蒸气过后，剥去外叶，只取其 心一缕，用珍器清泉泡之，光明莹洁，称“银丝水芽”，于 沸水中蜿蜒有如莹白少女舞蹈。宋徽宗当皇帝不怎么样， 但在艺术上倒是一个有趣的人，在茶上也很会玩味道。大 多富贵人家爱用黄金器紫砂壶做茶盅，他却用玉杯，他知 道茶趣啊，他知道除了鼻品舌品之外，还有眼品，所以要 用剔透空明之玉做杯。

茶是有美丽形质的。针形如君山银针南京雨花茶，扁 形如西湖龙井茅山青峰，蛮腰曼转之条索形的有庐山云雾 福建苦丁茶，如乳如草莓的有普陀佛茶洞庭碧螺春。这些 天生丽质的茶叶，装在盒中桶中犹如僵魂魄，而一跳入水， 就活泼泼如水精灵，起舞弄清影，或似雀舌吐声，或似兰 花露蕊，或似春笋问春，或似秋菊争妍。太平猴魁舒展时， 犹如机灵小猴，上下翻滚，搅动一池春水;君山银针舒展 时，好似翠竹争阳，风动一山春色，西湖龙井舒展时，恍 然春兰怒放，移动一腔肺腑。这般美景藏之于类似暗室的 壶中，真是罪过。秦牧先生是很会享景的：“即使是极好的 茶，我也把它泡在大茶壶里，冲进玻璃杯中，擎在手里, 对着花丛，悠然畅饮。”秦牧先生还是错过了，饮玻璃杯中 之茶，不要擎在手中，当先放在桌上，用眼睛饮个一时半 刻，才得真趣。汪曾棋老先生讲究程式：“真正的狮峰龙井 雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯中，茶叶皆直立 不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但人口香浓，直透肺腑，真 是好茶。”先看看，再品品，这就如先恋爱，再结婚，更称 心一些吧。

中国古代有“十六汤品”说，最值钱的当是“富贵汤”， 那是金银茶瓶煎出来的，我们哪里用得起金器银皿? “近 来紫砂壶大盛，然我至今没用，几次到得柜台边，看到价 格，头就晕了。”以茶人三部曲而获茅盾文学奖的王旭烽女 士望紫砂壶而兴叹，何况我等。我等合用玻璃瓶。玻璃瓶 汤居列十六汤品第几品? “秀碧汤”是石瓶煎出的，“其汤 不良”;“压一汤”是瓷质茶瓶煎出，只适“幽士逸夫”。“玻 璃瓶汤”大概尚没来得及入品吧。不入流者是我们不人流 人喝的，也罢。我们阿Q起来，倒替先人遗憾，他们知道 云在青天水在瓶，却不曾晓得美茶春色在玻璃瓶。“试想在 春天的早晨，一杯滚水被细芽嫩叶的新茶染绿了，玻璃杯 里条索整齐的春茶载浮载沉，茶色碧绿澄清，茶味醇和鲜 灵，茶香清幽悠远，面对绿莹莹的满杯春色，你感到名副 其实的在饮春水了。”没有玻璃瓶，哪能面对满杯春色? “春 光欲醉，午睡难醒，金鸭沉烟细。画屏斜倚，销魂处，漫 把凤团剖试，云翻露蕊，早碾破愁肠万缕。倾玉瓯徐上闲 阶，有个人如意。堪爱素鬟小髻，向谲芽相映，寒透纤指， 柔莺声脆香飘动。唤却玉山扶起，银瓶小婢，偏点缀几般 佳丽，恁陆生空说《茶经》，何似侬家味。”陆生说《茶经》， 当然好味，但若无茶如美女，美女如茶，未必能胜“侬家 味”，紫砂壶能益茶味，但若将春色掩了，也未必胜玻璃瓶 味。我佩服的是何为先生，面对这满杯春色，居然进得禅 境里去，“每一个饮春茶的早晨仿佛是人禅的时刻。”

玻璃瓶里如银瓶中“云翻露蕊”，“春光如醉”，能够入 禅?我独坐在窗前，玻璃瓶中贮满翠绿的春茶，“初巡为婷 婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫 矣。”春茶如许，春色如许，无法入禅，我的春心全被哄起 来憲意动了。