有的人做茶多年,为什么还不知茶?

作者:普洱世家 时间:2022-08-10 阅读:387

有的人做茶多年,为什么还不知茶?



■ 文|小小发酵师 图片来源于网络


有的人做茶多年,为什么还不知茶?



有的人做茶多年,为什么还不知茶?




朋友的朋友,北方人,做茶卖茶多年,据闻藏有一款85年的班章生态饼,时不时拿出来炫耀,然后朋友拍照给我发了过来,如下图所示:


有的人做茶多年,为什么还不知茶?



我想,很多人看了以后大概已经笑了,这款茶不要说是85年的,就算是95年的都不是,细问一下,2005年购自勐海,已经过去12年了,直到现在都没发觉真假,这神经反射弧未免太长了,真是相当的后知后觉!


这位朋友也多次去过勐海,班章也是年年都去,照片留影什么的朋友圈满满当当,即做茶又开茶店,一年有半年在茶区,实在令人感觉极其诡异,到底是何原因致使他整整12年都被闷在鼓里,竟然完全不清楚自己的错漏和致命的错误。


而且就在我指出这款茶的不妥之处时,那位哥们仍然在坚持自己的看法,坚定当初的选择,只不过在我提议他好好查查班章的历史和沿革时,他才理顺了一切,不过看得出来,情绪低落,打击很大。


有的人做茶多年,为什么还不知茶?



这样的茶友,见过很多个!


他们有如下特点:


无论是做茶还是喝茶,年限不短,少则十年,多则二十年,内心以专家自诩,所以,话里话外皆散发着自己的优越感。走到那里都是滔滔不绝,茶叶栽培、原料、初制、精制、冲泡、品饮头头是道,没完没了,茶局有他们,你基本插不上话。不过这种尴尬的场面,你也会很痛苦,人家倒是乐在其中,不过一般人不会在乎他们说什么,只想尽快结束这无聊的一切,这样的结果就是没人愿意指正他们的不足,因为那预示着无聊的局面将没完没了下去。


听不进别人的意见,做茶时间越长,越容易自负,面子上也过不去,毕竟自己是先行者,岂能输给后辈,即便有人给他提意见,他们反应好一点无非顾左右而言他,往开岔话题,差一点就是敷衍了事,吹胡子瞪眼,动不动就摆资历,老子做茶多少多少年了,比你清楚比你懂之类的,有些更奇葩的,看似听进了你说的,然后接着又和你叨叨他说的那些,完全活在自己的世界里不能自拔,真的是没救了!


有的人做茶多年,为什么还不知茶?



没有经过系统的学习,这样的人多半野路子出身,特别喜欢高大上的东西,千年古树、茶气、水路、布朗、班章、冰岛,百年福元昌、大白菜、绿大树、88青诸如此类的,反正就是心比天高。不过一问基础性的东西就懵逼了,比如普洱茶的茶多酚比例、咖啡碱含量、果胶分哪几类、鲜叶的持嫩性如何等等,一概不知,有个老茶友卖茶十年,一直认为台地普洱茶是灌木种,身边的人也跟着这么宣传,稀里糊涂白痴了这么多年!


老而不死是为贼,这不是说年纪大了就该死,而是当你老了不能为儿孙、社会作表率,知天命之年尚且伤天害理时,老天留你何用?同样的道理当你事茶多年,仍然自以为是,极端自负而错漏百出时,带来的破坏将会远远大于刚入行的小白,这样就得不偿失了!


人,自始自终,还是谦虚一点为好,特别是茶人!


作者简介:小小发酵师,中立客观的普洱茶界观察人,资深评论员;大益行情网特约市场行情分析师,擅长发酵工艺和技术的研究与改进外,更专注于普洱茶产业、市场的动向和发展!


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