说起凤凰单丛茶滋味的专业术语倒是有几个绕口的，感觉形容的差不多，可是又不同，一边写一边觉得我中国的文字真的博大精深。
粗
口感粗糙，不细腻，没有入口柔和的感觉
苦
苦分两种，一种苦是茶稍有苦涩，喝到嘴里很快就散开。第二种就是茶本身苦，比如凤凰单丛夏秋两季的茶，
涩
茶汤喝到嘴里有滞涩的感觉，唇舌不舒服。
上面这三种术语，我比较常用来评价凤凰单丛夏秋两季的茶，苦、涩、粗，香味少。
回甘生津
这个好像很容易懂，通俗一点说就是茶咽下去以后从舌尖蔓延到满嘴的清甜。分泌出的唾液也觉得是甜的。
接下来的几个就比较绕嘴了
浓厚
茶汤味道重，刺激性比较强，比如投茶过多，就会太浓厚。
醇厚
这个和浓厚是不一样的，这个是味道适口，醇正喝到嘴里有质感的意思，刺激性要比浓厚轻很多，比较常用来形容这杯茶不错。
醇正
和醇厚有异曲同工之妙，意思嘛就是这杯茶和我常喝的是一个味道。
醇和
醇正平和，比较中庸，刺激性只比平和大一点，甘醇柔和。
平和
换句话就是中庸，基本没有刺激性。当然相对的茶味也就淡很多。
