沈复在《浮生六记》中描写妻子芸娘利用荷花的香气制作香茶:“夏月荷花初开时,晚含而晓放,芸用小纱囊撮条叶少许,置花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”
夏天,我们可以学一学沈复和芸娘。用一个小纱袋盛些茶叶,轻轻将荷苞的花瓣拨开,把茶叶袋放到花心上,然后让花苞自动闭合。
第二天早晨,荷花开始绽放,在花胎里熏了一夜的茶叶袋也饱沁莲芬。用这样的茶叶泡茶,独具“香韵”。
夏 天 喝茶
夏至过后,天气越来越热,我们也需要多喝茶。因为酷热的夏天,大量出汗会使人体损失一定量的钾。钾是人体内重要的微量元素,能维持神经及其肌肉的正常功效,特别是心肌的正常运动。这时,有经验的保健医生就会指导人们用喝茶的方式补钾。茶叶含钾较多,约占其比重的1.5%左右,所以温度适宜的茶水是夏天首选饮品。
夏日炎炎,往往让人心烦意乱,而烦则更热,会影响到人体的功能活动,从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说:“心静自然凉”,而喝茶,就是让内心回归平静的最好方式。
散热降温、生津止渴
盛夏酷暑之际,喝茶的降温止渴作用远胜一般饮料,这是茶叶中的多种有效成分所起的综合作用。
茶汤里的咖啡碱对调节人的体温起着重要影响,且有利尿的作用。它会刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,生津止渴。另外,茶中的芳香物质在挥发过程中也能从皮肤毛孔里带走一定的热量。
清热去火助消化
在夏天,人的食欲会出现明显的变化。白天,往往口干舌燥而食欲不振;一到晚上,盛行于夏天的夜宵文化又让人一不小心就暴饮暴食。
不规律的饮食,显然不符合如今人们推崇的养生理念。想要健康一点?那就试着把你的啤酒换成暖茶吧,它能帮你清热去火,消食解腻,实在是夜宵的最佳拍档。
同时,喝茶还有预防肠消化道疾病的作用。茶中的茶多酚具有强杀菌作用,能有效作用于伤寒菌、痢疾杆菌等肠道病菌。
愿我们都不负这美好的夏日时光。
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