沈复在《浮生六记》中描写妻子芸娘利用荷花的香气制作香茶：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”

夏天，我们可以学一学沈复和芸娘。用一个小纱袋盛些茶叶，轻轻将荷苞的花瓣拨开，把茶叶袋放到花心上，然后让花苞自动闭合。

第二天早晨，荷花开始绽放，在花胎里熏了一夜的茶叶袋也饱沁莲芬。用这样的茶叶泡茶，独具“香韵”。

夏 天 喝茶

夏至过后，天气越来越热，我们也需要多喝茶。因为酷热的夏天，大量出汗会使人体损失一定量的钾。钾是人体内重要的微量元素，能维持神经及其肌肉的正常功效，特别是心肌的正常运动。这时，有经验的保健医生就会指导人们用喝茶的方式补钾。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右，所以温度适宜的茶水是夏天首选饮品。

夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，会影响到人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，而喝茶，就是让内心回归平静的最好方式。

散热降温、生津止渴

盛夏酷暑之际，喝茶的降温止渴作用远胜一般饮料，这是茶叶中的多种有效成分所起的综合作用。

茶汤里的咖啡碱对调节人的体温起着重要影响，且有利尿的作用。它会刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，生津止渴。另外，茶中的芳香物质在挥发过程中也能从皮肤毛孔里带走一定的热量。

清热去火助消化

在夏天，人的食欲会出现明显的变化。白天，往往口干舌燥而食欲不振；一到晚上，盛行于夏天的夜宵文化又让人一不小心就暴饮暴食。

不规律的饮食，显然不符合如今人们推崇的养生理念。想要健康一点？那就试着把你的啤酒换成暖茶吧，它能帮你清热去火，消食解腻，实在是夜宵的最佳拍档。

同时，喝茶还有预防肠消化道疾病的作用。茶中的茶多酚具有强杀菌作用，能有效作用于伤寒菌、痢疾杆菌等肠道病菌。

愿我们都不负这美好的夏日时光。

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