在武夷山,除了瑰丽多姿的山川之景以外,茶山风光也是不容错过的。
经由武夷山先民应对错综复杂的地形创造出来的茶园,不同地形区域的茶园之美也不尽相同。
据《武夷茶经》载。
唐宋以来,武夷山茶园大都利用高山斜坡地、岗陵缓倾地或平坦洲地开筑。
在岩茶产区,地形错综复杂。
大部分茶树种植都在幽谷 深坑、岩隙、山凹和部分缓坡山地。
以石砌梯、填土建园,另有利用峻险石隙、砌筑石座、运填客土。
▲石壁梯层茶园
旧时山中约五分之四的茶园,因地形不同,而用石岸砌筑成规则或不规则形状梯层。
石条一端伸出岸壁约30厘米,作为人上下踏石台阶。
昔时这种先砌石岸,然后运土其间而开筑的茶园,每亩开辟费用达千余金。
其生产成本之高贵恐为全国各茶区之冠。
经年累月,便造就了武夷山间石壁梯台层层相叠的茶园盛景。
▲石座法 / 盆栽式茶园
石座法也就是我们现在知道的盆栽式茶园。
此类茶园费工最大,通常利用岩凹或石隙之处,依其地势砌筑石座,运土填满以植茶株。
茶农便利用谷地、沟隙、岩凹(通常会以一面山坡或者岩石壁)做屏障。
山坡或者岩石壁形成天然的护坡,保护茶树不受大风吹,利于茶树生长。
另一侧则用结实的石头环绕着砌就,以防水土流失。
因为有了石座的保护,盆栽式茶园排水容易。
苔藓、地衣依附在岩石上生长,这些生物在生长中会分泌代谢物质。
起到了腐蚀分化岩石的作用,岩石分化后形成了分化土。
这种土微量元素含量较多,经涧泉挟带流入茶园。
这不仅能改良土壤而且还为茶树生长带来了珍贵的营养物质。
▲梯田式茶园
武夷山多丘陵,坡面较高,地势主要呈斜坡状。
梯田式茶园的开垦一般是自上而下,从远处看去,茶园呈阶梯状蜿蜒在山坡上。
因此茶人们沿坡面开设一级一级的阶梯状的植茶阶面。
这种茶园上并非都是茶,梯田式茶园在坡面上一般横向每距离十米都会保留原有的杂草树木,使之呈1-2米的植物带,以此来涵养水源,避免雨季的水土流失,泥石流等因灾害性天气引发的意外时事故发生。
▲平地式茶园
平地式茶园一般设在山的边沿以及溪边沙洲上,或利用山头平坡地,地势较平。
利于管理,受光均匀,低平的地方较多,因此平地式茶园开辟的面积也相应较大。
武夷山的各式茶园,汇聚了前人的智慧与辛勤。
也正因如此,茶树的生长也有了一个很好的生长家园。