早在明朝时,陆树声便在他的《茶寮记》中推荐了十二种理想的饮茶环境:“凉台、静室、明窗、曲江、僧寮、道院、松风、竹月、晏坐、行吟、清谈、把卷”。
1906年日本作家冈仓天心出版的《茶之书》,提出了体现茶道意境和仪式感的品茶环境、泡茶流程、品茶方式、实物摆放、肢体动作等内容。
2002年张宏庸在台湾出版的《台湾茶艺发展史》中,提出了茶空间的雏形——“茶所”。
2015年,浙江农林大学王旭烽老师在“茶空间精英实训”中对茶空间提出新的理解。她认为,茶空间指“与人类品茶有关的实体空间、自然空间、精神空间与虚拟空间的总和。”自此,茶空间深入都市人的生活。
茶叶店主要卖产品,以茶为中心。茶空间,以空间为主体,通过产品+空间+氛围感,营造喝茶、会友、休闲放松、商务洽谈的理想茶生活环境。
茶空间,提供一个让人豁然开朗,或心平气和的空间,一种精致慢时光,让都市人把时间花在美好的事物上。
选址要求。茶空间的选址没有特殊要求,但需要有足够的客流支撑起店铺经营。讲究闹中取静,大隐于市。
风格选择。空间设置需要具有开阔闲适感,满足多种审美逸趣。装修风格,可以是日本诧寂风,倡导一种回归内心的极简生活,也可以是新中式风格,展现东方生活美学。
软硬装饰。茶空间强调人与自然和谐,软装、硬装方面可使用静雅、平和的色系,营造平静、恬淡的舒适感。装饰材料可选用原木、石材、竹子、棉麻、陶瓷等,呈现天然本质的效果。辅以流水,摆放莲、竹、梅等植物,营造大自然的山水氛围。
氛围营造。焚香品茗插花挂画,活化茶空间。焚香在“香”之美,品茗在“味”之美,插花在“色”之美,挂画在“境”之美。通过嗅觉、味觉、触觉与视觉,营造雅致的茶空间。
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