福享家日志 | 013.醇厚味酽 布朗之味

作者:福海茶 时间:2022-08-10 阅读:829

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​福享家:@ 茶虫Yikuan


茶酽春浓琼草齐、醉如泥


冲泡准备:


冲泡地点:广东


投茶量:10.3g


冲泡器具:盖碗沸水冲泡


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品鉴记录:


【干茶】


条索肥硕、润泽披毫、香气清幽


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【冲泡】


第一二道:明黄汤,幽香气,清甜。有生津感。


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第三四道:橙黄汤,幽香气,醇甜,喉舌微微收紧,显涩感,生津,转甘。


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第五六道:橙黄汤,入口甜,回甘,留甘久。


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第七-十道:微微闷泡,汤色不变,味道较浓,入口显涩苦,但转化快,回甘甜。


第十一十二道:入口甘甜,留甘久。


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品鉴总结:


干茶香气馥郁,香悠袭人,虽是新茶但不透青味。


汤色和滋味发挥稳定,十泡有余味,由清甜渐入醇甜,而后为回甘甜,苦涩感不明显,饮后舌苔有厚感,两颊微收紧,回甘绵长,给人以舒适感。叶底光泽柔软,青褐相间,梗多芽嫩。


小编留言:


口中回味清冽茶韵,心中静悟自然之道。


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福享家:@jack


冲泡准备:


冲泡地点:重庆


投茶量:9克,洗茶1次


室温:17℃,体感凉爽


品饮用水:农夫山泉5L装


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品鉴记录:


干茶:茶样褐色,有浓郁的布朗班章味,呈花蜜甜香,条索粗长、芽叶清晰、原料精细。


洗茶:可闻到有清爽的布朗班章味。


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第一泡:6秒出汤,茶汤清爽,清香飘扬,苦微不涩,杯底花蜜香明显、浓郁。


第二泡:苦微微出现,无涩,布朗班章的清香萦绕齿舌,有入山林之感。


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第三泡:茶汤浅黄色,轻苦微涩,仅几秒回甘出现,两颊生津,口齿留香。


第四泡:茶汤下咽,喉韵甜爽。


第五泡:12秒出汤,茶汤涩明显、苦略重,喉韵甜润。


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第六泡:10秒出汤,茶汤涩显苦轻,回甘快、生津,喉韵舒爽。


第七泡~第九泡:涩显苦轻,回甘、生津快。


第十泡:出汤时间40秒,汤色仍在,茶质已薄。茶汤入口依然顺爽,茶香萦绕口齿,舌面轻涩无苦,舌下生津。


叶底:叶底柔软,芽叶清晰。


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品鉴总结:


2019年正酽生茶,品质上乘,原料精细。口感苦轻涩微,可能新茶缘故,涩略明显。回甘生津快,口齿留香,喉韵甜润,有山野的带入感,令人愉悦。


小编留言:


愿为茶香一缕魂,浮生世外弄霞烟。


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福享家:@ 百合樱


冲泡准备:


地标:上海


温度:19度


湿度:61%


用水:农夫山泉桶装纯净水


茶具:150ml容量的白瓷盖碗


称量茶样7.9克,温杯醒茶,细流高冲,速出静置。每一泡95°水温,即泡即出。第八泡起适度延长出汤时间。


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冲泡准备:


第一泡:茶汤金黄透亮,香气清幽,充满山野气息。入口轻盈,甜润有质感。公杯蜜香明显,口腔留香持久。


第二泡:茶汤漂亮依旧,明亮度高。汤感鲜爽而饱满,香气具穿透感,舌尖、两颊生津,香气入喉。隐隐有体感。


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第三泡:茶汤入口甜润,气韵强劲,汤感转厚,滋味浓强,口腔内甘甜滋润润,生津明显,韵味深入喉部,茶气上升,体感加强。


第四泡:汤色金黄透亮,香气馥郁。茶汤稠滑细腻、滋味饱满劲道,鲜度甜度均明显增加,生津明显且源源不断。喝完后喉咙留香持久,持续体感。与第三泡相比,刚柔比例有着悄然的变化,用刚柔相济形容更为恰当。


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第五泡至第七泡,汤色金黄,每泡之间变化不大,茶汤鲜甜,质地轻盈。整体协调度好,层次细腻饱满,喉韵深厚。微涩贯穿始终,都能迅速化开。回甘生津持久,来自布朗山强穿透力和渗透感成为主旋律。体感畅快淋漓。


第八泡至第九泡,茶水含香,齿颊留香。茶汤中的甜韵似彩云之南上空的云彩晕染氤氲,劲道溶于汤质幻化为清甜。至尾水都是那么柔滑细腻、温婉隽永,喉韵幽长。


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第十泡,试着坐杯30秒出汤,舌面立马被猛烈的涩感攻陷,像个猛汉出拳虎虎生风,用读秒来等待,果然是极强的生津回甘,收势尽显柔情。


叶底呈现褐黄绿色,润泽舒展,质地鲜活张扬,气息干净,又甜又香。


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品鉴总结:


都说布朗山山头泾渭分明,东甜(班章甜)、南苦(勐昂苦)、西香(新龙香)、北绵(吉良绵)。而拼配竟也多姿多彩。常见以班章为主线的,大苦大甘、大开大合,仿佛是少林拳法的影子,今日福海以布朗山茶区2018、2019年中壮春茶茶菁拼配,呈现的则是无形无相(备注:如果把各泡之间的汤色和滋味恒定如一,窄幅震荡比拟成无形无相)、后发制人,颇有武当功夫的调性。


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正酽,其水温润,其光柔和,其味浓烈,其韵悠扬。妙哉妙哉!


小编留言:


缕缕清醇甘洌回甜,那温润的丝滑沿着喉咙轻轻流下,带着梦中茶饮的芬香,久久迂于口中,挥之不尽。


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福享家:@ 青花小桔


冲泡准备:


冲泡地点:江西


茶样:8.8g,洗茶两遍


冲泡用水:农夫山泉


用具:侧把黑砂茶壶,玻璃公道杯,白瓷品茗杯。


天气:晴好气温17~26°C


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品鉴记录:


干茶:条索呈折迭条,茶条壮实,较为完整,白毫显露,有少量碎末,含茶梗,稍显油润。


第1~3泡 15秒出汤,汤色橙黄明亮,花香显露,茶气足,茶汤滋味稍显苦涩。


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第4~6泡,20秒出汤,汤色橙黄明亮,花香高扬,茶汤滋味浓厚,涩口,刺激,回甘。


第6~8泡,30秒出汤,汤色浓黄,明亮,花香显露持久,茶气十足,茶汤特别苦涩,收敛性强。


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第9~10泡,40秒出汤。汤色橙黄,花香显露,香气较为平和,茶汤尚顺滑,稍苦涩,滋味仍然厚重。


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叶底:叶底不匀整,芽叶不完整,有碎叶,稍带梗,嫩芽叶较多。


品鉴总结:


立冬了。午后,手捧一杯福海正酽(布朗山)倚坐窗前,感受初冬温暖的阳光,在忙碌的片刻闲暇中,与茶温柔相伴。


小编留言:


捧起一本书,泡上一壶好茶,看庭前日出与日落,云卷与云舒。


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福享家:@ 大墨


冲泡准备:


地点:江苏


品鉴用水:纯净水


品鉴茶器:福海盖碗


茶样:7克


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品鉴记录:


观形:条索乌黑肥壮,白毫尽显,干茶茶花果香浓。


温杯投茶,醒茶一道,30s,入公道杯,充分接触杯壁后倒出,冷杯蜜香。茶叶充分吸水舒展,准备工作完成。


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第一泡,茶味略淡,口感清爽;三泡后生津明显;五泡后喉韵初显,回甘甜爽;六泡秒出稍有水味,下一泡开始闷。


第七泡闷8s,稍显苦涩味,但大约2~3s能化开;第九泡操作失误,闷了1分钟左右,舒适度断崖式减弱,苦涩重,化开慢。


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第十泡继续闷1分钟,口感又有回升,达到7泡左右的舒适度,水味又现。在操作失误的情况下,第十泡表现远超预计,足见此茶内涵物质之丰厚。


观叶底:叶底完整度较高,肥厚,具有活力,久捻不碎。


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品鉴总结:


一款好茶,需要有清澈的茶汤,浓厚的香气,清爽的口感,而正酽正好满足这样的要求,口感清爽,香气浓厚,生津回甘持久,余味悠长,彰显布朗浓酽真味。


小编留言:


但闻花香,不谈悲喜,喝茶读书,不争朝夕。


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