云南“月光白”茶,清凉如许,赶走燥热,甘香甜美

作者:普洱茶吧 时间:2022-08-10 阅读:220

云南“月光白”茶,清凉如许,赶走燥热,甘香甜美


炎炎夏日,空气里常常充满燥热,人也容易困倦疲惫。这时,总想用一杯茶为世界降降温,也唤醒自己的身与心。


好在自斟自饮、自娱自乐,是不需要过多规则与束缚的。


只要翻出喜爱的茶壶、茶杯,简单泡上一壶即可。


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或清或浅、或浓或淡,当沸水一遍遍冲击,看那茶叶浮浮沉沉、悠然荡漾,人的心情也会随之平复。


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尤其是午睡醒后,试茶,闻香,细品……没有比这更清凉、更自在的事情了。


同时数千年的品茗智慧,也告诉我们应该顺应时节喝茶。


此刻,“月光白”正当好时,正待清凉散热,驱乏解闷,以此顺养身心,好不自在。


“月光白”茶,清凉如许,赶走燥热,甘香甜美:


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月光白


晒在月光下的白茶,香甜袭人


■ 它在云南晒月光


夏天,很适合喝白茶,因为白茶去除燥热、消炎避暑、养心提神。而初次接触到月光白这种茶,是云南的老朋友带过来的,听名字就让人心往神驰。


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简单地冲泡一杯,初饮似有微苦,但胜在甜香、蜜香馥郁,从鼻到喉,十分通透,令身心顿觉清凉无限。


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不同于一般白茶,月光白的鲜叶取自云南大叶种茶树。


其原料的采摘标准严苛,需得选在思茅地区,茶农采摘云南大叶种一芽二叶开展、一芽三叶初展和同叶质嫩度的单叶,一般要求鲜叶在露水还没干之前就采好。这样制作的成品茶,香气斐然,更加耐泡。


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传统白茶采用日光萎凋工艺,而月光白则是在夜间发酵,或照着月光,或摊在室内,用风吹干,凉在篱笆上,反正不能见太阳,而且每批茶叶的初制要在一天内完成,如此才能有那入骨的清凉滋味。


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而后,成形的干茶一面白、一面黑或绿,二者相间,像一轮弯弯的月亮,泛着银色,只见那月光、月影交替,倾泻在茶芽上,朦胧而姣美。


久而久之,制茶的匠人们便将“月光白”这一诗意名称赋予它。


长廊幽径,庭院深深,一人静坐,无需多言,只是简单地泡一杯它,便有了无边风月,何等逍遥,何等飘逸。


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■ 夏日深深,清甜甘美,奇香馥郁


特殊的制茶工艺,赋予了月光白别样的滋味,口感介于生茶和红茶之间。


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还未开始冲泡,茶的香气便已然勾住人的注意力。


取来茶具、将茶叶轻轻地放入,再注入热水的刹那,更有奇香涌入鼻腔,10秒左右,月光白就能出汤,简单而方便,无论是一人自饮,还是和朋友分享,都是不错的选择。


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因为轻微发酵过,其汤色会由初始的青黄(前三泡)向深黄递增(四至七泡),也逐渐明澈清透。特别是在开汤之初,飘飘渺渺随气而来的似是蜜香,紧随其后的则像清雅果香和淡雅花香,久久不散,这是“月光白”才有的一种香气表达。


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其次甜感贯穿始终,但甜中又有一丝微苦,既有乌龙的清香,又有普洱的醇厚,柔嫩温和之余,竟有似喝淡淡甘蔗汁之感,饮后良久,仍觉得两颊生津,清甜四溢,令人缠绵。


美丽的名字结合曼妙的口感,令人产生无限遐思,许多人初遇之后,便会对其无比眷念。


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■ 多种品饮方式,降燥去火


除了常规的泡茶与煮茶方式,月光白还可以进行冷泡,寂寂然如银碗盛雪,飘飘然似白露沾衣,一盏清茶,一盏清凉。


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同时作为普洱特色茶,月光白中含有大量的氨基酸,还含有大量的茶多酚类化合物、脂多糖、咖啡碱等含物质,不只能够降燥,去火,亦具有美容之能。


月光白即可陪伴你度过炎炎夏日,又不会浪费。


饮完一夏月光白,秋天就该到了,顺时而饮之道,便蕴含其中。


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