吴疆说普洱

少年时，性子急，三言两语不合，即会动手。

待到成熟一点，遇到街头有人打女人，还是忍不住去揍人。

再后来

再后来

才明白

所有美好，皆需等待。

比如，等一个人。

比如，等一份心情。

比如，等一件事情的瓜熟蒂落。

比如，等一杯茶汤。

一粒种子

种下

直到成为树，直到收获鲜叶

需要等待5到7年

待它完全成熟，长到壮年，茶香滋味都浓厚，需要30年

等它成为古树茶，需要100年。

等待的过程，包含了我们所有所有的想象

总之，未知的忐忑和喜悦，都是美好。

茶树长成，尚需采摘。

鲜叶采摘的方法不同，结果不同。

有人喜欢毫香，需要芽尖

有人喜欢陈香，则需要粗枝大叶。

采摘，鲜叶运输。

茶山到初制所，路途遥遥。

摊晾走水，在静默里，鲜叶回软

一切静默里，所有的美好都在积蓄。

杀青需透，需匀，需连贯，仍需耐心。

揉捻需同一方向，轻重适度。

揉捻完成，晒青环节

你仍需等待光合作用给予茶叶涅槃前的静默。

晒青完成，你需要捡梗、挑黄片，茶汤还在不远处。

茶叶压饼。

分级、称重、蒸软、装入布袋、石磨压饼，烘干，包装。

茶事如同人事

我们可以静默等待美好的到来

需要时间，需要努力，需要选择，需要爱情，一切都是在发酵中。

你不用担心，只管美好。

静静等待开汤的那一刻... ...

吴疆说普洱

编者注：吴疆，作家，茶文化学者。2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书，其书批判了普洱众多伪概念，被称为业界第一奇书，也是唯一被盗版最多的专业性书籍。时至今日，淘宝上销售其盗版的商家，多达150余家，成为专业书籍类被盗版第一人。其作品之观点，自出版之日至今持续引发茶行业多年大讨论，屡屡引发轩然大波。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱茶现象，受到国内媒体、业界重视，其文字展现了一个本真、独立人格的魅力。其新作《七子饼鉴茶实录》现已公开发行，再次引发市场震动。