命运多舛的倚邦茶,无数茶友心中的遗憾

作者:小喜年 时间:2022-08-09 阅读:330

命运多舛的倚邦茶,无数茶友心中的遗憾


对于普洱茶感到遗憾和惋惜的山头,很多茶友肯定会想到倚邦山。为什么这样说呢?


命运多舛的倚邦茶,无数茶友心中的遗憾


明代起,倚邦就是整个六大茶山的政治中心,主管六大茶山的行政单位所在地。倚邦街是倚邦茶山的中心大镇,拥有很多茶号,比如庆太号、盛欲号、元昌号、惠民号、宋元号、鸿昌号等等。


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明代隆庆四年,倚邦设置茶山版纳行政机构,倚邦街在唐代所铺设街道的基础上加以扩建。根据前人的说法,倚邦茶以曼松贡茶为代表,茶青“芽比叶大”,而且泡起来“根根直立”,可见一斑。


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清代雪渔字《鸿泥杂志》记载:


“普洱有六茶山,为攸乐,为革登,为倚邦,为莽枝,为蛮专,为曼撒。其中惟倚邦、蛮专味较胜。”


由此可见当时倚邦茶在清朝时还拥有很高的地位。


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民国初期,六大茶山的茶叶加工中心和交易中心移向了易武,倚邦人口因此锐减,随着人口的外迁,倚邦茶开始走向没落。


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后来随着抗日战争的爆发,倚邦的茶号全部停业,茶叶的制作与销售也被按了暂停键。


直到1941年开始发生动乱,一把大火烧了三天三夜,将倚邦古镇化为灰烬。


1949年,倚邦街老雷家发生火灾,又烧了全寨。


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几经波折之后,倚邦变得伤痕累累。就连曾经六大茶山中名气最大的皇家茶园——曼松王子山,也难逃被烧毁的命运,茶园被烧了种粮食,古茶树被毁殆尽。只剩下不到200棵劫后重生重新发芽的大茶树和古茶树,所以想喝倚邦的古树茶其实并不容易。


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前几天云南的朋友寄来了2016年的倚邦生普,让我试一试,下面一起来看一下。


首先看干茶,条索比较匀整,稍显金毫,整体色泽为墨黑色。


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先温壶摇香,香气为清新的花蜜香。沸水冲泡后,花蜜香突出,香气纯正清爽,冷嗅杯底有热带水果的香气,且茶香持久,不抑不扬。


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茶汤清澈无明显沉淀,色泽整体显橙黄色,最深时橙黄带红。汤感较甜柔,苦味很淡,口感比较清爽,喉韵清凉,且口中的留香比较持久,适口性较好,但后味稍涩且不易化开。


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叶底较为柔软,含有少量茶梗,芽头较小,多为一芽二叶。但从叶张和梗的颜色来看,墨绿偏黄的占大部分,还有少部分显红褐色,不太舒展且偏硬。初步判断有可能是不同时间的毛茶拼配的。


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倚邦茶的辉煌时代已经载入史册,但倚邦普洱茶的韵味犹在。


你喝过倚邦的普洱茶吗?说一说你的感受吧~


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