大臻论茶267:协调性的问题

作者:大臻普洱茶 时间:2022-08-09 阅读:559

大臻论茶267:协调性的问题


近期喝滑竹梁子,想到协调性这个话题。


整体的汤感蜜蕴,甜度很快,苦有但轻,涩稍有但也轻。所以,带来整体上的容易接受感。整体身心就比较舒服。


说到普洱茶的协调性。那可以先说一些不协调的口感来,比如苦过重或无,过香或无,其实都并非最佳的状态。


就普洱茶而言,其协调性也是指茶汤苦涩甘甜、回甘生津、茶气韵味各方面的相互平衡,从而带来一定的口腔舒适感。


换言之,甜是我们比较喜欢的滋味体验,但如果一款茶只有甜感我们也未必会喜欢,因为它太过单调,不具备丰富性和协调性。所以,有一定的气韵,苦感是最佳的状态。


协调性本身是指各方面配合很好,具有一定的平衡性和韵律性,给人带来一定的整体感和舒适感。


当然,茶的协调性并不是说要茶汤中的各种滋味按照平均比例进行分配。


这就有点过了,有些茶友喜欢拼配,喜欢说到协调一词。


但最终的标准并非说是将茶做成一个中庸的茶。而是要有一种浑然天成的感觉。


比如,强行的将布朗的苦和易武的柔拼在一起,大臻就很不喜欢。因为,没有融在一起。如果茶汤无法融合,那一些味道和香气就感觉很突兀,身体也没有太好的感觉。


大臻论茶267:协调性的问题


如果真的平均分配口感和内质,相信这样的口感未必讨喜,这就好比插花艺术,你要是所有花都一样的高度、一样的数量,这样的插花估计是最糟糕的了。所以真正的平衡性其实是有所偏重的,普洱茶的协调性也是各种滋味相互平衡,有浓有淡,有前有后的。


协调性是对普洱茶口感的一个整体性的描述,具有协调性的口感往往都会带来不错的舒适感,所以普洱茶的协调性对于一款茶的品质是很重要的。


从协调性的角度来说,不必认为茶品的苦和涩就不好,而高香就一定是优点。


当然,我们在喝茶的时候,也不用刻意去寻找它各种滋味是否平衡,喝的茶多了,一入口自然就能感受到协调性如何,是苦感太过突兀了还


上一篇:普洱茶的穿透力是一种神奇的力量|茶文化

下一篇:同属黑茶,藏茶和普洱有何不同?

猜你喜欢

洛神花茶的功效与作用(洛神花茶的功效与作用及禁忌)

洛神花茶的功效与作用(洛神花茶的功效与作用及禁忌)

2022-07-06 277
什么季节喝普洱茶最好?(什么季节喝普洱茶最好)

什么季节喝普洱茶最好?(什么季节喝普洱茶最好)

2022-08-21 591
茶书网日本茶挂(日本茶茶公主)

茶书网日本茶挂(日本茶茶公主)

2022-10-01 771
年轻自信的新茶人们

年轻自信的新茶人们

2022-08-13 778
凤凰单丛茶的价格!(凤凰单丛茶的价格是多少)

凤凰单丛茶的价格!(凤凰单丛茶的价格是多少)

2022-12-18 326
习茶之路丨茶的世界

习茶之路丨茶的世界

2022-08-07 805
【收藏】苦瓜搭配绿茶能让你快速减肥

【收藏】苦瓜搭配绿茶能让你快速减肥

2022-12-07 366
铁观音是绿茶吗有什么好处(铁观音是绿茶还是什么茶)

铁观音是绿茶吗有什么好处(铁观音是绿茶还是什么茶)

2022-11-26 380
女人喝蒲公英茶的好处和坏处(长期喝蒲公英茶的好处和坏处)

女人喝蒲公英茶的好处和坏处(长期喝蒲公英茶的好处和坏处)

2022-11-17 439
茶:与自己对话,与世界和解,无味为至味

茶:与自己对话,与世界和解,无味为至味

2022-07-23 718

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购