为了让喜欢普洱茶的茶友,订制了老罗专栏的朋友对普洱茶的一个真实完整的了解,补充完整普洱茶的十万个为什么?让你从普洱小白变资深茶客。
一、普洱茶定义
什么是普洱茶?目前这个问题在普洱茶市场上、学术上都存在很多争议,而根据现行国家标准的定义来说:普洱茶,是云南特有的地理标志产品,是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征和品饮特点的茶叶。普洱茶是云南特有的茶类,为后发酵茶,是中国历史名茶,素有独特的风味和优异的品质。
国家是如何规定普洱茶原料产地分布的?
2008年6月17日,国家质监总局和国家标准委联合发布了中华人民共和国国家标准《地理标志产品 普洱茶》(GB/T22111-2008),国家标准对普洱茶定义的表述中,明确划定了普洱茶的地理范围,包括其原料生产地范围和加工地范围。这一地理标志保护范围特指“云南境内适合
普洱茶命名由来(历史小知识):闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名。然而,“普洱”之地名,在唐宋元明时期,名为“步日睑”“步日部”,到清代时才叫“普洱府”,而茶名却在清代前已称“普茶”,即,先有“普洱茶”再有“普洱府”。
如何解读普洱地名与普洱茶的关系,曾有笔者从考古学、民族学、语言学的角度再作综合研究辨析,提出这样一个观点:“普洱”是佤语“步日”“步耳”的同名异写,“普”是“扑”“蒲”“濮”的民族称谓同音异写,“濮人”是最早种茶的民族,“普茶”即是“濮茶”。
二、普洱茶的主要产区
云南大叶种茶栽培和普洱茶加工的区域,为北纬21°10′—21°22′,东经97°31′—105°38′的区域,包括普洱市、西双版纳、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州市、75个县(市、区)639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。”
桃子寨 ¥1260 购买在普洱茶圈子里一般就说三大主产区:西双版纳、普洱、临沧为主要产区,产量占了普洱茶总产量的90%以上。普洱茶产区哪么大,品种多多,我也记不住呀,到底哪个好,怎么选择呢?