熟茶喝什么？生茶喝什么？

其实不用瞧一系列分析，

大臻几个字，就能将主要的核心点说完：

生茶精气神，

熟茶养怡健。

精气神和养怡健，关注侧重点是不同的，

精气神关注口感的丰富与刺激，注重提神醒脑，后面代表的山水风土原味。

养怡健关注口感的适应性，注重保健养生，后面代表了发酵，工艺，转化。

生普精气神，生茶口感相对丰富，刺激性强。香味多种，口感丰富，甜、苦、涩、鲜；

熟茶养怡健，口感相对风格改变没生茶那么大，熟茶口感，醇、柔、滑、润。

大部分茶友其实是先从熟茶开始接触普洱茶的，后面为了找寻口感的多样性。又找寻到了生茶。

在这个过程中，最后确定了自己的主体喝茶风格，以生茶为主或是熟茶为主，或是按季节交替。

从一定程度上来说，以养怡健为导向的熟茶，在产业目标追求和的定位上是高过生茶的。

普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵而成的茶品。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。

普洱熟茶则以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。

从口感来区分，普洱熟茶入口十分顺滑，汤色粘稠、柔和，且具有独特陈香。

从茶性来区分，熟茶经过渥堆发酵，茶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，茶性温和，老少皆宜。

新的普洱生茶茶性微寒，对胃的刺激较大，胃不好的人应少喝；经三五年转化后，茶性慢慢转为温补，口感开始柔和。

从功效来区分，生茶有刮肠减肥、清理肠道、降低血脂等功效；生普适合白天喝，很醒脑，有些上班族就用生茶代替咖啡来提神。

熟茶暖胃护胃、安神养神的功效，也可以作为润肠排便、减肥降脂的辅助物，最适合女性饮用。

所以，其实上生茶和熟茶的顾客目标群体是不同的，这也是很多茶商经过多年才能理解得到的。

这是不发酵食品和发酵食品一样的深层跨度区别。