如何判断一款普洱茶是机制还是手工？外形大概看得出来，外形的话一般就是石磨压制的。

我们更重要的是看它什么？看它叶底，就是我们泡开之后叶底有没有我们说的这个阳光味铁锅香。如果带有豆香味，带有绿茶的香味就不对了，就是带有绿茶化的一个倾向。

最后如果干燥的情况下，不是阳光晒干的，我们闻着的话，那种烘青味特别明显，香气特别飘，这个就是判断机制还是手工的。

结合起来主要就是看阳光味铁锅香，如果有绿茶味的一般就是机器炒的了，手工炒怎么也炒不出绿茶味。因为我们一般炒普洱茶的加工杀青阶段，不可能一次性把它炒干的，不会的，那就变成炒青绿茶了。