木栅铁观音，出产于台湾北部的木栅茶区。福建移民最开始种植茶叶是在台湾新北市瑞芳一带，19世纪中叶传到木栅地区。当时台湾富豪林占梅于1853年（咸丰三年）写的诗《过内湖庄》中描绘了＂平陇多栽稻，高园半种茶”，讲的就是台北市南港、木栅一带遍植茶园的景象。
木栅铁观音
木栅铁观音是台湾的传统铁观音，工艺保留和继承了安溪铁观音的古老技艺。
木栅铁观音引入台湾的时间
港台茶事
关于木栅铁观音的种植，陈文怀的《港台茶事》中记载：台湾木栅铁观音，系木栅人张乃妙于清光绪年间自祖籍福建安溪引入的。
第一次引种大约在19世纪末（约1875年），张乃妙、张乃乾兄弟回福建安溪老家探亲，尝到＂一吸三曰夸”的铁观音茶，十分赞赏，遂向亲友索求了株纯正铁观音茶苗，携回台湾的居住地台北木栅漳湖，在屋后石崖缝间的土台上种植。
发展低谷期
曰本占领台湾后，将木栅铁观音作为重要的经济作物。经过＂一战”、“二战”的动荡，木栅铁观音的发展受到了影响，出□销量大减，茶园不断萎缩。
木栅铁观音
二战后，台湾回归中国，大力恢复木栅铁观音的发展，又出现了繁荣的景象，２０世纪５０年代、７０年代不断创造出口新高。
20世纪70年代 中期以后 ， 台湾乌龙茶的外销量在达到顶峰后急速下降 。
观光茶园模式带来新活力
1979年起，木栅铁观音的外销大幅滑落，当地将茶叶外销为主转为内销为主。木栅地区大力宣传推广茶饮生活习惯，还通过各种活动推动茶叶销售。
1975年木栅地区开始举办“茶王赛＂等茶叶比赛，提高茶叶质量，发展优质茶，并开辟出“观光茶园的新营销方式。1982年开始‘‘还茶予农”，废除了“制茶管理政策”，让茶农自主生产茶叶。1987年又废除了制茶工厂最低设厂规则”，家庭制的小制茶厂如雨后春笋般涌现。
同时，二十世纪七十年代以后，台湾各种茶艺居、茶馆、民间茶艺团体快速发展，1983年茶艺馆成为可以正式注册的经济体后如雨后舂等般涌现出来。台湾的内销茶以半发酵的乌龙茶为主，木栅观音就主要出产高档乌龙茶，区域内的猫空成为著名的特色茶馆聚集地。
猫空在木栅格头山西南方、文山茶区东侧的小溪谷，因丘陵地形与良好的排水，而成为种茶的福地，为台北近郊知名的茶区。
台湾光复以后，猫空地区发展为以茶为主的经济特色。猫空茶园面积到2000年达到高峰110公顷，扩及邻近的南港坪林。将茶产业与地方文化内涵勾联，并利用先前休闲观光发展的》出，来凸显猫空茶产业的特点，是猫空经营的重点。
猫空如今成为木栅铁观音的代表性茶文化旅游区，为木栅观音的传承发挥了重要作用。猫空上面的茶山有大大小小的茶艺居100多家，格局风格。到木栅喝茶，坐缆车上猫空成为必去打卡的地方。
