《藏茶文化》第1期

黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。

藏茶的概念一直是在进化的。从吐蕃时代之前的“土茶”，进化到吐蕃时代的“蕃茶”，在进化到宋代的“蜀茶”，元代的“洗番茶”，明清民国时期的“边茶”，直到今天的“藏茶”。

其实，藏茶还在进化。它的科技含量会增加，文化价值会积累，历史价值会沉淀，但是，藏茶的基因不会改变，藏茶的内涵没有改变，因为藏区的历史还在延续，藏区的人民还会世代相传。

藏茶的进化，也可以分成两个层面来讨论：一是产品的进化；一是产地的进化。产品的进化，是藏茶产品适应藏区民众生活习惯不断被选择和改进的过程；产地的进化，则是藏茶产地适应青藏高原超长途、超长期的特殊运输和储存条件不断被选择和调整的过程。

藏区人民在生存实践中，经过长期历史发展，饮用过各种茶类，各种茶类也在藏区严酷的运输、储存、销售等各个环节的竞争和比较中，优胜劣汰、不断进化，最后以雅安为制造中心的藏茶成为藏区人民饮茶的主流。藏茶是在青藏高原极端艰苦环境下，藏区人民生存的必须饮料。