喝茶之人,讲究人茶合一。即,口腔里的香茗与脑海里的绿叶,互相交错,品一盏茶,过一段史诗,喝茶之人,除了能懂茶,品茗,还要说得出此款茶的生长历史和生态环境。
一篇图文吃透老班章:准备截图,做笔记,我们一起,在这里,游历普洱茶之王——老班章茶园。
老班章村,建村种茶始于:1476年(明朝时期),距今545年
老班章茶之地位:普洱茶之王
老班章茶所属茶区:西双版纳茶区——勐海茶区
老班章寨地理位置:云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村政府北面,为哈尼族村寨
布朗茶山 鸟瞰位置
老班章古茶园生长环境:海拔1700米至1900米,年平均气温18.7℃, 年均日照2088小时(相当于174天日照), 年均降雨量1341~1540毫米。 雾多是布朗山的特点,平均每年雾日107.5~160.2天。高山云雾出好茶,得天独厚的地理环境,也造就了有利的生长环境。
在去老班章的路旁就有古茶园。茶园生态环境非常好,与森林共生,茶树粗大年代久远。茶树龄和生长的野生环境决定着老班章传说中的——向以茶质好,茶气足,山野气韵强著称。
原生态植被保存完好,土壤有机质丰富
老班章,也叫下班章,或班章老寨
古茶园就分布在寨子周围和寨子中
老班章共有古茶园4490亩,年产青毛茶仅50吨(古树茶40吨,小树茶10吨)
树龄在100年以上的古茶树共计78555棵,
其中800年以上的9412棵,
500年以上的27664棵,
200年以上的33810棵,
100年以上的7669棵。
老班章共有100多户,平均每人拥有古茶树100棵左右。自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
沿着这条“老班章茶王路”,每天有络绎不绝的游客、茶商前来拜茶和观看。
这棵树2018年创下了单株68万元的世界“采茶”记录,其实它只产出700克茶
茶皇后也卖了46万元
这些专业的不锈钢架子是专门用来采茶用的
如今老班章成了神话,这里的每片叶子都是金叶、银叶。
屏上游历了班章老寨,了解其生态环境和生长历史后,我们再来感受下隔屏品香茗。
外形:条索粗壮、显毫;芽头肥壮且多绒毛,芽叶色泽墨绿油亮。
老班章-晒青毛茶外形
香气:1.由于老班章长于山野,树龄久远,有强烈的山野气韵,茶香霸道。
2.在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到强劲香气,香型在兰花香与花蜜香之间,略带蜜香,非常饱满,且杯底留香比一般古树茶更强更持久。
滋味:1.茶气刚烈,茶汤稠而厚,口感饱满。
2.苦味、涩味最重,但苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,且回甘效果持久。(过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。)
3.耐泡度高,越泡越清甜,二十多泡之后,茶味依然浓香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,喉韵宽广、两颊生津持久。
叶底:整齐柔软,叶、芽完整,粗壮;三五年内的叶底黄绿色。
汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放三年的老班章茶汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。
存放5年的老班章 茶汤颜色呈现
总结特点:,老班章茶茶气刚劲强烈,霸气十足,香高味酽,滋味浓厚;
1. 其苦味、涩味最重回甘效果也最快最持久;
2. 汤色鲜亮。
3. 叶底柔软。
4. 香气纯正浓厚、平稳、略带蜜香;
5. 滋味浓烈,春茶喉韵很深、两颊生津持久。
在正常投茶量的情况下(1:50,5g茶250ml水)可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。