中国茶文化十分悠久,至今已有数千年的历史。在这数千年之中,茶人们之间渐渐有了一些约定俗成、心口相传的规矩和约定,这些规矩和约定包括一些茶桌文化和礼仪等等。
到现在很多人依旧在遵循着这些古老的茶桌文化,因此今天我们就来聊聊在茶桌上,作为主人如何给客人倒茶才不会显得失礼。
器具使用有讲究
我们在倒茶的时候最好是使用公道杯。公道杯是茶桌很重要的一个茶具,它可以很好的均匀茶汤的浓度,是茶水达到一个平衡的状态,在倒茶的时候就能做到一视同仁了。
而且有的茶不适合高温冲泡,我们可以先把开水放入公道杯中片刻,再注入壶中,方便快捷很多。
如果主人在倒茶时候这样做,会显得不尊重别人。
悬杯高冲
泡茶或者倒茶时,把杯子举得高高的,让水从高空落下,有时水还会溅出去到客人身上,有烫伤的危险。假设别人在自己面前这么倒茶,悬杯高冲,自己心里一定会很不舒服吧。
而且从泡茶的角度出发,这样高冲会使茶叶散失香味,导致泡沫增多,影响整体的口感,因此,悬杯高冲怎么说都不是一个好的做法。
厚此薄彼
我们使用公道杯,倒茶的时候当然要公道。如果这位的茶杯倒满满的茶水,另一位的杯子却杯底都没铺满。茶多溢出表示欺客,整个杯子都是烫的,不小心拿放就会洒出来;茶太少,又显得故意怠慢。
因此,我们在用公道杯倒茶的时候要均匀分配,千万不要厚此薄彼。而且茶不要倒的太满,七分满是最好的。
不及时续杯
杯子是用来装茶水的,其价值绝对不在于空,及时续杯,尤为重要。当客人把杯子茶饮尽,而主人又迟迟不续杯,场面就会很尴尬。
客人喝茶是喝的快,说明口渴以及侧面反映出主人的茶品质不错,可口让人有喝的欲望,因此主人当及时续杯。但是我们要切记,在给客人续杯时千万不要用冷茶,因为续冷茶意味着逐客令。
沏茶倒茶要留心
很朋友在泡茶倒茶的时候会弄得桌子上都是水,这样会让客人感觉很不舒服。泡茶的时候滴水、递茶杯的时候也滴水、最后连衣袖都湿了,就显得很不专心。
因此,茶桌上茶巾是必备的,如有滴水漏水,一定要及时擦拭,时刻保持茶桌的整洁,这也是尊重别人的一种表现。
世间诸事皆是学问大有,有些东西不是我们觉得繁琐古板就要抛弃,它们的存在细想确实是大有道理。假设我们每个人都能做好,那么我相信到处都会是礼仪文明之象。