「老中医的白茶」
曾有老中医说
抗生素解决不了的肠炎
就靠陈年福鼎白茶
据他讲
放上15—20年的白毫银针（福鼎白茶）
有了大量微生物繁衍
能够在人的肠胃里对付引起疾病的害人菌毒
能够平衡肠内菌种生态
茶本就性寒
白茶没有任何过火
当然性会比其他茶还保留寒性
而且大家都知道
茶叶的茶多酚可以杀菌消毒
白茶也因为工艺保留最多的茶多酚
这两项足以让白茶在
去火和杀菌去毒方面有独到的药效
若再加上陈放多年
去火功能会更为明显
「白茶入药典」
很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶
存一段时间成为药或药引子
这可能是很多茶友不知道的秘密
当你到中药房
就会发现中药是有白茶的
是按克销售的
福鼎这边有很多来自中药店的老板
他们会一年收几百斤存着
20世纪计划经济时代
北京同仁堂每年向福建省茶叶总公司
调拨50斤的白毫银针
作为配制高级药丸用
就是看中白茶独特的药效
至今在一些地区和国家
尤其是东南亚国家
白茶还经常被当做药在中药店热卖
「白茶“治乡愁”」
千百年来
福建福鼎民间以及港澳台地区居民喜爱喝白茶
福鼎民间流传
尧帝时太姥娘娘用白茶治小儿麻疹
福鼎茶农常用陈年老白茶治疗
咽喉肿痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等
见效神速
福建人古代很重视水土不服的预防
外出到异地他乡
往往带上一把故乡土与茶叶
到异地煮水饮用
以避免水土不服现象
港澳台地区也有一治水土不服的验方
取老白茶5-7克
沸水冲泡
闷盖５分钟后频频饮服
如此往往可避免水土不服的发生
「老白茶价更高」
白茶越存越好
时间可以让茶自然增值
当然不仅仅指的是价格
还包括白茶本身的滋味、药效作用
福鼎白茶一般情况是陈放年代越久
药香味越浓
茶汤越易冲泡出来
茶汤色泽红艳明亮如红枣汤
就喝茶经验
得出的感受是
新的福鼎白茶
茶的本色香味较清淡
有利消化、祛除肠胃油腻的作用强些
千年一贯如此
老的福鼎白茶
消脂降糖效果强些
口感也更适合用心去品
有一种别样的甜润
一年茶，三年药，七年宝
生晒的白茶如同中草药般珍贵
这样既能品又能做药的茶
何不多备一些呢
