关于我们的崂山绿茶的保存方法,网上搜索也有很多文章,但是不同的茶有不同的保存方法,今天,我们只谈崂山绿茶的保存方法,下面根据我们青岛崂山茶网的保存经验给大家分享一下关于崂山绿茶如何保存才能妥当。
简装大田头胚崂山扁茶
崂山绿茶经采摘加工后,如果散装或采用简易包装,则极易受到温度、湿度、光照及空气中异味的影响而发生质变,特别是与空气中的氧气发生氧化反应而发生严重质变,使崂山绿茶的色、香、味均发生变化,色泽变褐、香味丧失并失去鲜爽味,茶叶内的多种营养成份如儿茶素、维生素C、氨基酸等都会发生质变或丧失,使茶叶的品质及经济价值大幅降低。
冲泡杯中的崂山头胚大田扁茶
崂山绿茶极易吸潮,如含水量超过5%,则叶绿素会迅速降解,茶多酚会加快氧化,故长期保存时含水量以2%-3%时为佳。
普通简装崂山绿茶专用袋包装
崂山绿茶最好在零下存放,长期存放最好在零下1度—零下5度左右,温度绝对不要高于零度,光照能促使崂山绿茶中的叶绿素和其他成份发生光催化反应,并造成各种氧化反应加速进行,故长期保存必须避光。
批量袋装整齐摆放以便储存
如果是咱买回来自己喝的茶,例如崂山绿茶的普通锡纸袋装,咱把没有打开袋子的用一层结实的方便袋密封好,放入冷冻,但要避免异味,没有冷冻条件的就放在阴凉干燥处!现喝的那一袋茶,打开以后每次记得密封好,打开一袋尽量在10多天内喝完,否则,滋味就会变淡了,香气也差了!
只有储存好了才能保证崂山茶的口感
最后,青岛崂山茶网再提醒您最重要的一点,刚从冷柜里面拿出来的崂山绿茶,不要立即打开,要等温度降低到常温的时候再打开,否则就容易吸潮,加快氧化!