香精茶，由于其巨大的利润导致很多厂商趋之若鹜，其原本材料都是一些老茶或者残碎的茶渣，由于其颜色和气味消散，因此经常被加入色素以及香精重新翻新出现在市场上。

　　那么如何才能判断是都是香精茶呢?

　　1.问香识茶。

　　大家都知道，现今我们喝到的茶叶都是经过很多工序的，茶叶的加工工艺也导致了很多干茶并没有很明显的香味，所以可以以此作为判断是否是香精茶的一种标准：正常的干茶放在鼻子下方闻时，会有淡淡的清幽，很自然。反之，如果是香精茶，干茶的味道会过分刺鼻，出现味道久久不散的情况。

　　2.手搓认茶。

　　很有香精茶由于是通过增加色素染上去的，因此在我们用手揉搓时，粉剂也会被揉搓掉，这也是很明显的一种判断方法。

　　3.低温辨茶。

　　用70-80摄氏度的水冲泡后，如果茶汤出现浑浊且香气浓重的现象，则很有可能是加入了香精的。其原理是，很多干茶需要在90摄氏度左右的水温才能冲泡出香味，而香精茶的在低温的水温下就会溶解。

　　4.品汤判茶。

　　如果在冲泡茶汤后，每一泡的茶香都流失的很快，几泡后就没有了香味，可能也是加入了香精。

　　5.隔夜观渍。

　　在我们喝完茶后，先不用清刷杯子，等到隔夜后再观察杯壁中的茶渍，如果茶渍颜色是浅黄、深黄或者橘黄色，则可以代表是正常的茶叶，但如果是茶渍呈现出浅绿、深绿或者墨绿色，则很有可能含有添加剂或香精。

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