2018年，为进一步推动川菜产业的全球发展，四川省人民政府发文推出〔2018〕18号文件“四川省促进川菜走出去三年行动方案·（2018—2020年）的通知”，战略推动川菜产业全球发展。
在省委省政府的战略方针指引下，百家知名川菜餐饮企业携手推动下，2019年1月18日，由全球川菜产业发展促进会主办，联合21家产业商协会联合举办的“祝贺改革开放四十年 川菜产业发展大会”暨“川味中国•百菜百味榜”颁奖盛典在迎宾1号酒店隆重举行。活动以全球川菜发展视角和“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，聚焦品牌战略、文化提升、人才培养、技术交流以及标准发布，推动川菜产业全球发展。以此为契机，联合21家产业商协会，成立以“SC21+川菜产业推广联盟”为战略平台，并与100多家知名餐饮品牌共同成立全球川菜产业发展促进会。
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在中国，川菜已然成为全国影响力最大的菜系，并在全球市场上也具有了相当的影响力，“川菜出川、出国、全球化”已成为新时代川菜产业发展的核心诉求。活动自开展以来，得到了社会各界的高度认同与参与，充分展示出四川美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬四川美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，推动川菜产业全球发展都将产生深远影响。
中国烹饪大师、全球川菜产业发展促进会会长杨文女士致欢迎辞
原四川省工商联副主席钱卫东先生为SC21+川菜产业推广联盟暨全球川菜产业发展促进会联席会长员单位授牌
四川省传统文化促进会
香港特别行政区对外文化交流协会
全国工商联厨具业商会
四川省营销学会
重庆渝北区酒店餐饮行业协会
四川省美食家协会
四川省餐饮文化促进会
四川省火锅协会
四川省川联川调协会
四川省调味品协会
四川省老教授协会
四川省农业产业化龙头企业协会
四川省旅游发展研究会
四川省茶业行业协会
四川省茶文化协会
四川省茶艺术研究会
四川省盆景协会
四川省影视文艺促进会
四川省音乐艺术发展促进会
四川省文化艺术产业商会
成都传统文化保护协会
著名画家、香港特别行政区文联常务副主席、对外文化交流协会会长为杨文女士颁发会长证书
全球川菜产业发展促进会会长杨文女士为协会高级顾问颁发证书
张中尤 中国烹饪大师
蓝其金 中国烹饪大师
李万民 中国烹饪大师
彭子渝 中国烹饪大师
罗松柏 中国烹饪大师
卢朝华 中国烹饪大师
缪青元 中国烹饪大师
杨茂林 中国烹饪大师
曹 靖 中国烹饪大师
张育弼 中国烹饪大师
陈德全 中国烹饪大师
全球川菜产业发展促进会会长杨文女士为常务副会长单位颁发证书
党 科 锦江宾馆党委书记、执行董事
刘长明 大蓉和餐饮管理集团有限公司董事长
徐孝洪 银芭餐饮管理有限公司董事长
全球川菜产业发展促进会会长杨文女士为副会长单位颁发证书
川老会
南堂馆餐饮管理公司
天地盐府人家餐饮有限公司
重庆民稼餐饮管理有限公司
蜀国大师火锅餐饮管理有限公司
茶宴十八艺
德阳旌阳名家坊餐饮管理有限公司
柴门餐饮管理有限公司
红杏酒家
文杏酒家
天府掌柜餐饮管理有限公司
川大华西医院营养膳食中心
达州知味苑餐饮管理 有限公司
成都风上空间营造设计顾问有限公司
廊桥餐饮管理有限公司
川味中国《百菜百味榜》文化交流中心
全球川菜产业发展促进会理事及会员名单
川味中国董事长张勤涛先生被任命为全球川菜产业发展促进会秘书长
全球川菜产业发展促进会秘书长张勤涛为各地联络处授牌
达州联络处：达州知味苑餐饮管理有限公司
自贡联络处：自贡天地盐府人家餐饮有限公司
德阳联络处：德阳旌阳名家坊餐饮管理有限公司
重庆联络处：重庆民稼餐饮管理有限公司
成都联络处：成都川味中国馆
上海联络处：上海浦江蔡餐饮集团
沈阳联络处：沈阳杜蓉故事餐饮管理有限公司
百人川菜推广大使名单
棒棒娃实业有限公司总经理 朱小琴女士代表川菜推广大使发言
全球川菜推广大使
中国烹饪大师、银芭，赤香，南贝创始人 徐孝洪先生代表全球川菜推广大使发言
川菜文化学者、教授、作家 罗亨长先生激情发言
百菜百味榜传统流行类颁奖仪式
蓉锦一号 蓉锦回锅肉
红杏酒家一品店 红杏鸡
赤香银河店 藿香牛蛙
老妈蒸菜馆 老妈白肉
金牛宾馆 国宾鸡豆花
银河大酒店 椒王脆鳝
名堂餐饮许家菜八宝店 许家灯影牛肉
南堂听香 豆汤饭
天地盐府人家 女儿泡菜
耗子洞樟茶鸭 樟茶鸭
柴门餐饮头啖汤 鸡汤狮子头
重庆清雅园 川东霸王兔
百菜百味榜传统流行类颁奖仪式
红杏酒家一品店 红杏鳝段粉丝
南草坪 石锅耙鸡脚
巴蜀人家多伦多 夫妻肺片
重庆清风峡 红袍盘龙
重庆民稼 三十二味耙猪蹄
天地盐府人家 鸡汁豆花
十八艺培训交流中心 翡翠椒麻鸡
捷洁家宴 蒋烤鸭
名家坊 名家血旺
晶泽雅厨 白肉甜水面
东意达酒楼 石盘尖椒兔
红星饭店 沱砣鱼
百菜百味榜传统流行类颁奖仪式
陌上人家花园食府 杨氏鸡肉
林氏私房菜 二黄汤鱼
重庆民稼百年餐厅 麻麻鸭
蓉锦一号 蓉锦一参
成都世纪城假日酒店华府中餐厅 秘制椒香土凤爪
南堂馆 青椒毛血旺
紫云亭 冷吃兔
金牛宾馆 宫保对虾
成都名堂天府掌柜万达店 掌柜花椒澳牛舌
柴门公馆 酱烧豆腐
榆荷苑家庭农场 老季家生态猪肉
谢老怪牛肉馆 鲜椒牦牛皮
百菜百味榜传统流行类颁奖仪式
大掌柜 鱼香龙虾
南唐听香 有鱼的香茄子
大蓉和紫荆店 蓉和钵钵鸡
重庆清风峡 清风田鸡
南堂小馆 四季鱼头
柴门餐饮河鲜馆 青椒炒海参
成都名堂总部 清一色翘壳鱼
天地盐商菜 水煮口口脆
文杏酒楼 粉丝捞鹅掌
东湖首席 鲜花椒浸乳鸽
宽合院子 尖椒兔
晶泽丽琅印象美食 老豆腐烧黄沙鱼
百菜百味榜传统流行类颁奖仪式
自贡阿细 村村小煎鸡
捷洁家宴 藤椒鸡胗
柴门餐饮河鲜馆 酸菜红味黄辣丁
食画花园食府 堂烹白肉
孟家好记哑巴兔 哑巴兔
绿园酒店 香辣三角峰
知味苑 猪头水八块
南派庙街 酸菜乌鱼片
老灶房川菜馆 九尺板鸭
盐帮食府 盐帮脆肠
碗筷六香 永昌排骨香肠
林氏私房菜 神奇腰片
百菜百味榜传统流行类、滋补养生类颁奖仪式
上善珍味 香汤草原肚
巴蜀人家多伦多 飘香鱼片
南亭茶事 钵钵鸡片
川老会 海味什锦
自贡阿细 盐井牛肉
重庆民稼 三珍洪湖莲藕汤
谢老怪牛肉馆 番茄牦牛肉
南堂馆 金汤养生锅
川大华西医院营养膳食中心 欣灵滋汤
读鸡汤 小清新鸡汤
福兴盛宴 四季养生汤锅
和悦艺术馆 黄金养身蟹
茶宴十八艺 天府茶宴
百菜百味榜经典融合类颁奖仪式
自贡阿细 阿细大排
紫云亭 七彩夹沙
福兴盛宴 青芥罗氏虾
赤香银河店 雷神之锤
许家菜望江店 红焖中华野生鳖
南堂馆 贡椒乳鸽
洲际龙轩中餐厅 荔枝牛肉
文杏酒楼 砂锅黄焖鱼头
东湖首席 怪味雪花牛肉
科华廊桥 奇味丁丁肉
成都名堂川粤汇 鹅掌粉丝煲
重庆民稼 鸡辣子爆花甲
锦江宾馆 脆皮鹅肝盏
南亭十三厨中餐馆 担担桂鱼
百菜百味榜经典融合类颁奖仪式
南堂小馆 盐煨牦牛肉
东意达酒楼 五粮帝王蟹
福兴盛宴 浓汤文火稻草鱼
食画花园食府 生爆甲鱼
蓉城一村 木桶石烹鱼
成都名堂许家菜望江店 许家脆皮鸡
重庆清雅园 五味脆皮鸡
赤香二仙桥店 赤香冷水贡鱼
成都名堂川粤汇 南瓜焗鲍鱼
大蓉和紫荆店 醋香黄花鱼
席锦酒家 鲍汁藕夹
杜蓉餐饮 泡椒大黄鱼
百菜百味榜经典融合类颁奖仪式
名家坊 香煎小黄鱼
老灶房川菜馆 石烹雪花牛肉
赤香二仙桥店 洞庭湖甲鱼
成都名堂天府掌柜兰桂坊店 乌米玻璃脆香肉
成都名堂许家艺创菜 辽参鱼头
名堂餐饮许家菜八宝店 东海大黄鱼
蓉和小厨九方店 小厨雪花鱼
知味苑 红袍一品
柴门饭儿 橙香樱桃肉
南亭茶事 东坡小牛肉
名堂餐饮许家艺创菜 低温雪花牛排
天地盐商菜 盐坛烘肉
百菜百味榜火锅烧烤类颁奖仪式
武陵山珍酒店 武陵山珍汤锅
江北老灶 子龙千层肚
香密码花园 百香鱼
龙传调餐饮 龙传调老茶汤火锅
川西坝子红码头 七珍锅
窄街餐饮 创意串串
蜀国大师 蜀国奔驰锅
重庆瑜景大龙火锅 重庆火锅麻辣锅底
王大爷烧烤 王大爷烧烤
成都世纪城假日酒店东楼 黑龙潭大鱼头
独轮火锅 独轮一帘幽梦
川味飘香小郡肝 小郡肝串串
裕昌餐饮 裕昌火锅清油火锅底料
百菜百味榜小吃甜品类颁奖仪式
谢婆婆油茶店 传统风味油茶
莲影 茶油煎包
老灶房川菜馆 红糖锅盔
昌禾大酒店 明星锅边馍
名堂餐饮太古里店 花篮糖油果
天府掌柜总部 天府熊猫
莲影 茶油小煎饼
天府掌柜总部 大刀金丝面
名堂餐饮太古里店 蛋烘糕
南派庙街 坛子油醪糟
迎宾一号 蜜汁板栗苕
百菜百味榜创制传承人颁奖仪式
杜敏 蓉锦回锅肉
周杰 老妈白肉
曹亚鸥 国宾鸡豆花
徐凯 椒王脆鳝
傅强 女儿泡菜
王晓燕 鸡汁豆花
卢仁成 名家血旺
高德均 砣沱鱼
林宏云 二黄汤鱼
杨建 杨氏鸡肉
百菜百味榜创制传承人颁奖仪式
王晓明 麻麻麻鸭
王建国 鱼香龙虾
白勇 清风田鸡
许凡 清一色翘壳鱼
江山 哑巴兔
曹运平 香辣三角峰
张玉巧 金汤养生锅
甘跃波 七彩夹沙
虞仕兵 木桶石烹鱼
赖晓辉 红焖中华野生鳖
百菜百味榜创制传承人颁奖仪式
王正金 贡椒乳鸽
周玉明 浓汤文火稻草鱼
雷波 五香脆皮鸡
苏明高 赤香贡鱼
周小勇 醋香黄花鱼
贾波 石烹雪花牛肉
陈鸿 乌米玻璃脆香肉
李建 红袍一品
罗李涛 橙香樱桃肉
杨欣利 欣灵滋汤
百菜百味榜创制传承人颁奖仪式
汪先君 茶油烹虾
张波 老茶烤鸡
李一建 红袍大闸蟹
沈熙 甘露鱼片
杜敏 碧潭飘雪
王国林 茶酥鲫鱼
杨海潮 川红功夫牛肉
胡建清 蜀国奔驰锅
张阳 老茶汤火锅
李杨 瑜景大龙火锅
百菜百味榜创制传承人颁奖仪式
邓勇 王大爷烧烤
谢昌勇 小郡肝串串
杨益民 茶油煎包
谭明兴 明星锅边馍
岳贵明 蛋烘糕
刘国兵 翡翠椒麻鸡
陈信良 樟茶鸭
徐涛 脆皮鹅肝盏
徐斌 万芳荟咸食锦
创制传承人合影留念
中国烹饪大师和创制传承人合影留念
专家、学者、艺术家和创制传承人合影留念
特此鸣谢：四川省郫县豆瓣股份有限公司、棒棒娃实业有限公司、建华香油、张飞牛肉 阆州醋业、四川友联味业食品有限公司、舍得成都餐饮办事处、广药集团白云山凉茶成都大区，对本次活动的大力支持！
来源：川味中国
