茶树品种、名丛、花名

品种

你知道吗，武夷岩茶产区，原来几乎都是种植菜茶(奇种)品种，属有性群体，茶园面积近数千亩之多，另因茶园地形复杂，茶农又有单株选种，单株采制的习惯，形成一个现象：在武夷山区内，茶品种丰富，素有“茶品种王国”的美称。

茶树能称为“品种”的，应是有一定的栽培面积，有相对稳定的特征特性，有相当的经济效益等.

例如武夷岩茶里的肉桂、水仙便是“品种”，这两种品种的产量大约占了武夷岩茶总产量的各40%，也是大家熟悉并广受喜爱的两个“品种”。

名丛

由于武夷奇种是有性群体，所以武夷茶农就从中选出许许多多优秀单株，进行单独采制，然后又在这众多的单株中选出更优秀的单丛，称为名丛.

例如我们常熟知的：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟、金牡丹、金观音、北斗、金桂、金钥匙、小红袍...等等都是岩茶中名丛的代表。

花名

伴随着岩茶市场欣欣向荣，各岩茶厂及茶企为让自家茶品在市场上能有清晰的辨识度，在成品茶包装时，根据厂(商)家自己的文化调性.

在各包装上加以各种名称以吸引顾客，如“曦瓜一号”、“问宗”、“牛首”、“东方亮”、“鹤顶红”...

你是不是脑海里浮现过喝过的各家花名茶，对，就是它们！不胜枚举的花名让大家在岩茶市场上看到的包装更具独特性，也是岩茶百家齐放的良好景象呀。

武夷岩茶茶园耕作管理

要想基础了解武夷岩茶的耕作管理，咱们先从耕作管理的指导原则、管理初衷等方面熟悉。

指导原则：“多耕作，少添加”。

管理初衷：针对茶园的耕作管理，其实“管理”是辅助性的。

武夷山的大多数茶园本身就有一个良性的生态环境给以供养，生物链长期处于一个健康的状态，使得茶树能够有一个纯天然的有利生长环境，此时“管理”和人工添加等行为动作，以辅助性即可。

写到这里，想起此前很多茶友问过同一个问题：“那茶树种植的密度是由什么来界定的呢？”

关于这个问题，在耕作管理上就可以找到答案。

现在武夷岩茶茶树种植平均是2500株/亩，远低于安溪5000株/亩的密集种植数量。

2500株/亩这个数量，其实是武夷茶区先民在长期的生产实践中积累的丰富的种植、生产经验而得到的相对理想的种植密度。

我们的先辈在长期实践中，发现选择2500株/亩的密度时，土壤提供给茶树所需的养分配比是相对平衡的，此时也不需要过多依靠外在肥料来提供养分，使得人工“追肥”等行为强度降低，常以人工“客土”来增加土壤的养分即可。

正因为天然的供养足够，人为的干预少，加之随着近年岩茶市场的扩大，以及大家对茶叶的需求从“量”到“质”的方向转化.

越来越多的茶企及茶农更愿意投入符合国家标准的有机茶园的管理方式，在肥料和农药的使用上，大部分茶企及茶农都是朝着科学的使用方向迈进。

因此，现在大多数的茶企的茶叶，在面对专业检测时，基本可以达到“有机茶”的界限（但还是有个少数现象想跟大家说明下：有些茶农以销售鲜叶为主，会更加追求鲜叶的亩产量，可能仍存在些过量使用化肥等情况）。

这里有个亲身经历想和大家分享：

十几年前，在一家农药店碰见一位目不识丁年逾60的老人家，在店主给他推荐了一款农药后，老人家满脸疑惑且坚定的问：“你给我的这个有残留吗？在茶树上用完，有残留可不行！”

上下打量了一番老人家，老人家穿着简朴，粗糙的双手见证着多年作为茶农的辛苦，但正是这双手已经在践行对茶树农残问题的科学认知及行动，瞬间感动。

为武夷山大多数基层茶农们的思想意识的转变及向好，而感动。

我们坚信，岩茶在大家从根源到成品的正确认知及科学行动下，终是“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。”

一群人，一件事，一条心，一起走，一定能做好好。