上海疫情起起伏伏，阴晴不定，仿佛随时都有可能暴发，政策喊了一句口号，坚持动态清零，守好来之不易的成果，我只能摇头，难道我们是有魔法么？念一句咒语，科学就能实现，传统就能实现，疫情病毒就会消失么？这让我想到了茶文化。

无论科学也好，传统也好，文化始终贯穿历史的始终，即使断了，文化还会延续，只不过文化可能不再是当年的模样，因为，在我们这个维度，有文化才能诞生文明，也就是从“无”到“有”的变化，从一种“共识”，创造出一种规则，让它呈现出“可视化”的形式。

比如，民以食为天，这是全世界人几乎不可违背的规则。水为生命之源，这也是不可违背的。因此，文化的背后，必定有一种共识的认同规律在支撑。

从现有的观点来看，我们能认同的科学，是通过权威机构的研究，用数据来公布成果的，这就是科学。而数据，主要是通过计算的方式来说明事物发展的，比如角动量，频率，波形，磁场，辐射，人们认为，能确定的，才是我们真正需要的，无法确定的，对我们起到负面的，是我们不需要的，这就是我们现有的文化。

在茶文化上，我们对外宣称，茶叶的成分对人体有益，但同时也指出，饮用过量对身体有害，这种话，粗略看看，的确是专业。但这种话如果我们动脑子就知道，根本经不起推敲，人体有益，过量有害，我们今天得到的实际是什么？是不是没有喝过量，身体却仍然出现了间歇性慢性中毒的情况呢？

所以，科学的茶文化，经不起推敲，喝到科学标准的茶，我们尽量不要把传统的茶文化扯在一起说明，因为我们现在大部分人，在喝科学标准的茶，把传统茶文化与科学标准混为一谈，当我们喝茶喝出了问题，比如，喝茶喝到肾结石，喝发酵茶喝到伤肾，伤胃，莫名其妙得了白血病等等，我们基本怪的是茶，而不是科学的标准，我可以明确告诉每个人，这个“锅”，茶不背。这是今天的科学茶文化导致的。

科学茶文化，用魏晋，唐宋，明清时期的茶文化美好，用改革开放吃老本那一套权威在说今天的茶，本来混为一谈无所谓，但现在有意思的是，您看看几个茶叶原始的气色，再看看这些专家学者的气色，能得到美容养颜，皮肤细腻有光泽的结果么？

茶，本来喝的是成分，正面的成分，对身体有益，我们可以用科学说，可以用传统说，从科学说明，香气，滋味，是茶与水的整体参与，获得了香气的成分，滋味的成分，这些对人体有作用，所以人体会有正面的感受或者负面的感受，按照道理来说，正面感受对，身体应该往好的方面发展，错了，身体往不确定方向发展，大部分情况下是负面，对么？因为，科学安全标准在不断降低，茶叶品质虽然好，但整体品质往下降，对么？这段话是从科学角度来分析的。

从传统来说，茶，从唐朝时期到明清时期，一直沿用了“茶为万病之药”的标准，比如孙思邈，陆羽，沿用了茶，久服，有力，悦志的说明，宋朝的日本有荣西，他将茶定义为，茶为万病之药，为末代灵药，明清时期，贡茶的茶膏上面明确说明，“治百病”，但问题是，茶的工艺技术，辨认方法并没有传承下来，有的，大部分只是喝茶的结果说明，这是妥妥的就像中药医书的方剂一样，只说明属性，用法，没有说明工艺做到什么程度，只是会说到多少时间，外形怎么样，这就是做好了，有点像传统中药的工艺，即看药做药，看茶做茶一样，如果我们不懂这套方法，茶文化很难被人认可，为什么呢？我们来看看今天的茶文化。

一般来说，文化是由文化专属的人传播的，传播文化的主要方法是，照本宣科，也就是将历史的文化背景，情景，加上自己的心得体会，把这件不为人知的事情说清楚，有证据，那么这些将成为数据，后人可以得到确实的资料以供参考，那么文化的延续也就得到了好与坏的反馈，我们后人，只要背数据就可以，比如，山头的事迹，特产，这些用来干什么等等。

改革开放后，茶文化的发展重心主要从茶叶的效果转移到了工业方面，我们今天看到的茶文化，大多是某个地方的特产，拥有的历史，背景，茶叶的特点，故事，产量，平时搞了什么活动，得到的荣誉，获得的认证，主要名人，给人们带来了什么利益，这便是今天的茶文化，我们只要背诵就可以。

然而，茶最终是需要喝的，工业化的机械革命，代替了大部分人力，本以为茶文化可以推动科学与传统蒸蒸日上，但现实是，茶的副作用带来了各种副作用，比如绿茶，新茶伤胃，新培育的品种，口感不如本地品种，老品种的减少导致传统茶价格升高，新品种的茶，除了产量外，无论从功效，口感，耐泡度等各方面不如老品种。然而，科学工业却我行我素，继续发展，这使得很多想学茶的人，沦为被迫PUA与道德绑架的形式，在学习，在培训，在喝茶，用“无所谓”好与坏的形式，对自己的身体不闻不问，美其名曰，我可以的。这种病态与妖魔化的发展，导致很多人，离开了茶圈。

虽然，很多人对茶有兴趣，也愿意学习，但对于茶的潜在危险性，很多人望而却步，不仅仅是文化不实用，就连茶艺也在装，因为，很多人买回去泡的茶，根本没有茶艺泡得好喝，问其原因，得到的答案是模棱两可，摸不着北，问其保证，含糊其辞，无法保证，这些都是茶文化无法让人体验到花钱买到价值的真实性。这是为什么呢？

2019年，上海疫情结束，我晒出了我瘦身成功的照片，有位茶艺师看到我的朋友圈，很好奇，问我怎么可以不吃药，不打针，不节食，不运动瘦下来，我给出的答案是，随便吃，想吃什么就吃什么，前提是，辨认食物的品质，符合传统的标准即可。朋友听完，觉得不可思议，于是说，这个说法难以理解，能不能换个方式说呢？于是，我用一问一答的形式与之缓缓道来。

我问茶艺师，你也学过审评，也知道现在的茶叶品质与3年前的品质下降了很多是吧，得到的答案是肯定的，接着，我问他，如果同样我的食品，3年前与现在的食品重量相同，那么品质下降意味着什么？他摇摇头说不知道。我又问，我们知道以科学方面来说，食物是成分，是成分也就会对人体造成这三种结果，即有益，有害，不好不坏，对么？他回答有些迟疑，毕竟这样的思考方式，已经不属于常人的认知范围，但作为一个有思考常规能力的人来说，这个问题只要脑子转下弯就可以理解。接着，我又问到，那么现在品质下降，亚健康慢性病越来越多，那么，同样的食物，品质下降，那么重量相等的情况下，品质下降意味着什么呢？他似乎明白了一些道理。于是，他问我怎么解决？

我的回答是，用茶艺师的方法去学会我的判断茶叶方式，他能让你健康，也就可以让你瘦下来，这句话，让他有瞬间进入沉思，为什么呢？泡茶，喝茶，跟吃食物什么关系呢？我接着说，陆羽的茶经是一本使用说明书，按照我的方法做，先辨认生态，你就可以知道品质，也就可以辨认食物的毒性，而茶艺，你是学过的，肯定比我懂，当你学会辨认品质，再配合茶经，你会发现，你的茶可以泡出“无毒”，“有益”的效果，会比我更厉害，他似乎觉得不科学，又认为迷信，顿时，两人鸦雀无声。

我看出了他的疑问，接着说，在审评课上，你也见过我的茶与众不同，也见过我的判断方式与人不同，跟喝我的茶自己喝出了不同，这些原理你可以知道，下一步的选择在于你，我做茶不是卖茶，而是一套解决方案，解决每个人的健康问题，更是为了解决疫情的事，茶艺师见我疯疯癫癫，借故离开。

等他离开，我摇摇头，再看看屋外，空气很不好，连空气都有毒性，病毒变异是迟早的事，到时候，没中药，西药救人也是迟早的事，病毒的触手（突触）越来越多了，脚越来越多，自行走动，逃逸，伪装，感染的能力也就越强了，如果提纯深加工的工艺不符合陆羽的标准，病毒升级会越来越快，如果茶艺师，茶文化不从泡茶开始，强调并保证泡出一杯“无毒”的茶，茶文化也将成为，金钱的傀儡，而我们文化落寞之时，也是资本狂欢，疯狂收割韭菜的时候，更是民不聊生的时候，那时候，我们想反抗的机会也都没有，类似那时候日本侵略南京的事件，只不过鸦片变成了手机，而该事件成了生物化学的试验场而已。