出生在勐库,五年前,都是初出茅庐无人呵护的小弟,不同在于一个是春,一个是秋。
当年的青涩印象犹在眼前,不管是春,还是那秋。
晃眼间,已经过了5个春秋,不知道当年的春秋小弟长大些没有,成熟些没有?
不知道经历了5年时光的勐库春秋,能否交出一份满意的答案?
心有所思,便有所行,翻出5年前的2款勐库茶,不错,一个是春,一个是秋,模样变化倒是不大,但不知经滚烫的开水考验,能否通过这一次小考。
【解决问题】:
存放5年左右的勐库春茶和秋茶滋味有何不同?
【茶品】:
1号茶:2013年勐库乔木春茶(生茶)
2号茶:2013年勐库乔木秋茶(生茶)
【原料产地】:
勐库大叶种茶树,勐库茶区坝子茶,生态种植,有机管理
【工艺】:
传统手工晒青工艺
【存放】:
昆明干仓
存期:
1号茶(春):2013年3月——2018年11月
2号茶(秋):2013年10月——2018年11月
【冲泡】:
冲泡方法请参阅《【六日识茶】·普洱山头茶系列冲泡品鉴说明》
【品鉴】:
1、外形:条索匀称、紧实显毫,秋茶更加壮硕漂亮。
2、汤色:金黄明亮。
3、香气:两款茶均有香气劲扬、浓郁的特点,杯香不分高下,三杯后蜜香尚存,不同之处在于,第1泡春茶汤中含香。
4、甜度:春茶甜味更胜一筹,第1泡入口即甜,秋茶显苦甜味适中。
5、汤感:春茶汤感较秋茶饱满、协调,两款茶的涩均有不同程度的转化,其中春茶甜味改过涩感,秋茶则苦底冲淡了涩感。这是两款茶转化的亮点,也是两款茶向不同风格转化的区分特点。
6、生津回甘:生津回甘一般,春茶生津回甘的强度、持久度明显占优。
7、耐泡度:两款茶都比较耐泡,10泡之后呈下降趋势,春茶表现更突出。
8、叶底:叶型均匀、色泽一致性较好,工艺正常,叶底柔韧性佳,秋茶叶底形状更加漂亮。
综合测评:
经5年干仓转化,涩弱了很多,香強了很多,秋茶涩尽苦显,春茶甜掩尽涩,同一原料走出两种不同风格,春变得温柔甜蜜,秋越显刚劲爽快。
春秋交来的答案收到,用各自的风格完成对5年陈化时间的承诺,都给90分。
来源:普洱茶吧刀哥