茶友经常面临一个考验：如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。讲道理，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。

但是茶叶根据中医“望闻问切”的诊病手法，总结出了一套一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。

“望”：干茶齐整，汤色透亮。茶有什么好看的？主要看着两点：干茶和汤色

1 看干茶外形

干茶以条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。

恩施玉露干茶

各种茶均有一定的色泽要求，但是无论红茶、绿茶还是黑茶等，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。

如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

2 看茶汤颜色

汤色是最直观判断是否好茶的标准。茶是要泡的，不管茶汤是红亮、翠绿、橙黄、浅碧，关键要澄澈透明，这说明茶叶的制作工艺优良，储存条件良好，同时茶本身内含物质丰富，并得到很好的释放。

恩施玉露茶汤