今天来谈谈写茶的那些书
我最初接触茶的时候,总想从各个渠道去学习,买书就是我的首选渠道,但我总会买到以下几种书:
硬干货满满but不接地气型的
古代经典但现在只能用来装X型的
知识陈旧错误多,一看就是抄袭瞎扯型的
借茶叶推销产品的挂羊头卖狗肉型的
讲茶讲着讲着开始大篇幅感悟人生型的
结果就是很难找到一本即能激发兴趣又能深入浅出的入门好书
因此我真的不忍大家也走上这条弯路
但是弯路走多了,就算是瞎猫碰死耗子也总归能买到一些好书
先从茶文化下手:
周国富主编《世界茶文化大全》
这是最新的一本“茶文化”百科全书,书中对世界茶文化重要内容作了全面而系统的阐述,非常用心的两册书,非常值得一看
冈仓天心:《茶之书》
冈仓天心将一位日本茶人的内心修养和日本古典美学哲学融汇进一杯茶中,从诗意到道义,从历史到哲思,用茶之事贯穿,引领你走了一趟“超乎茶事”的寻美之旅
解致璋:《清香流动 : 品茶的游戏》
完整的介绍茶与茶器以及如何泡茶、品茶,平和朴实,用自在空灵的方式来讲解茶事,比内地大部分教科书式的茶书读起来要舒服很多
森下典子《日日是好日》
日本茶道大家森下典子茶道修行日记,详尽细致的描述了茶道的美妙与禅意——行茶、分茶、碗泡、传杯、清壶的茶美学,公认的“茶道心灵圣经”
《茶之路》
一本让我期待拍成纪录片的好书,这本书更倾向于去倾听茶自己的语言,拂去价格、等级、品类等人为制造的障碍和标签,重新找回“吃茶”这件事本身给人带来的愉悦
然后开启进阶专业篇:
陈宗懋主编《中国茶经》
这本书应该是目前最全面最靠谱的茶学工具书了,涵盖了茶的历史、文化、科技诸方面内容,可以说是集茶学之大成的移动博物馆,(这本书超级厚)
《中国古代茶书集成》
非常全面的讲述了中国古人关于茶的认知,但这本书为文言文,因此需要一定古文水平
吴觉农《茶经述评》
从以《茶经》为脉络,对茶经的注解,而且将从古至今与茶相关典籍、茶叶知识沿着脉络展开,使宏大而庞杂的知识变得系统化、有条理,《茶经》读不下去的可以看看
当然还有如果想深入研究,那就得看看硬核教材:
《茶树栽培学》、
《制茶学》、
《茶叶审评与检验》、
《茶叶生物化学》、
《中国茶叶大辞典》
虽然只有13本
但作为茶书来说
俱是难得的佳作