几十元的铁观音内幕,你喝的铁观音靠谱吗?

作者:小宏家的茶叶 时间:2022-08-04 阅读:630

出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。


在铁观音享誉盛名的同时,它也是最“乱”的一种茶内安溪外安溪,观音本山毛蟹,浓香清香碳焙,正炒消青拖酸,还有最被人诟病的农残问题。


几十元的铁观音内幕,你喝的铁观音靠谱吗?



1984年,全国茶树良种审定委员会认定了安溪县的6个国家级良种:铁观音、黄旦(又名黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙,另外还有几十个省级良种如奇兰之类。


而其中真正的铁观音树种,就叫铁观音;至于黄旦本山毛蟹之类都叫色种。


稍懂一点铁观音的朋友都知道,一般安溪铁观音只推春、秋两季茶,但是对于铁观音的制作成本,大多茶友都不是很清楚。


几十元的铁观音内幕,你喝的铁观音靠谱吗?



成本最低约30元左右/斤毛茶,不雇佣工人的茶农,他们的成本只算肥料,水电费等支出,不计场地费和人工工资,所以他们的利润其实等于工资。


以上算的是毛茶的成本,换算算成60%的净茶率,30/0.6=50元,挑梗5-10元/斤,而我再估计淘宝和实体商家直接从茶农手上拿茶,不经过茶贩。


加上运输、包装、大概折合65元;再加上广告费、员工工资、打包、快递费用等,还没加上要赚的利润呢,你就想想那些28、38元500克还包邮怎么来的?答案已经呼之欲出了……


铁观音有着“茶中明珠”之称,它被誉为“中国茶王”。铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。


那市面上那些便宜的茶叶是哪里来的?


非正宗安溪铁观音



拿夏暑茶充当秋茶卖,拿尾货、散堆来拼配春、秋茶。



拿本山、毛蟹、黄金桂、梅占来充当。



拼配



几十元的铁观音内幕,你喝的铁观音靠谱吗?



市面上有些很绿的铁观音,是典型的重外形轻内质的做法,通过制造“漂亮好看”的外形,误导了一些初涉铁观音者的认知。这种茶发酵极度偏轻,只有品种香,没有地域香和工艺香,滋味淡薄,根本没有传统正宗的“观音韵”的本质特征。


大家在选购铁观音的时候,千万要“睁大眼,瞧仔细”!不是所有“铁观音”都是铁观音呐!


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