一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰。

今日立春，新一年的24节气之首走在了春节的前面，一年之计在于春，是不是意味着新年会有好事发生呢？

立春，为二十四节气之首，又名立春节、正月节、岁节、改岁、岁旦等。

在南方很多地方，立春有吃春卷、春饼的习俗，称为“咬春”，寓意着迎新纳吉，也有着喝“春茶”的习俗。泡好茶以后，先敬祖先，然后把茶分给左邻右舍一起喝，当然，这里的“春茶”不是指我们常说的春天产的茶。

立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。立春以后，春茶也开始生长了。

早在唐代时，每年立春过后，湖州刺史即要派人进山采茶。这春天的头采茶，作为上品进贡给朝廷。

一年四季产的茶叶，以春茶品质最好，“春茶”指的是由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而制成的茶叶。由于春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素等物质的含量较高，滋味鲜爽，香气浓郁，外形条索紧结重实，所以品质是一年中最好的。

春天一到，万物复苏，茶树开始发出新芽，再过一两个月，就会有今年的头采茶。很多人都不理解为什么春茶那么贵，特别是明前茶，殊不知这春天的茶叶，是经过了一整个漫长的冬天酝酿出来的啊。

立春时节，喝些什么茶呢？

适当饮用一些花茶、红茶、普洱茶等，可有利于散发冬天积蓄在体内的寒气，促进人体阳气的生发，还可以暖胃养肝，而且茶叶中的芳香物质可以清香爽口。春天是万物复苏之时，也是人容易犯春困的时候，适当喝茶也可提神醒脑、消除困倦。

盼望着、盼望着，春来了，不知什么时候能喝到春天的第一杯新茶，你期待吗？

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