茶能减低心脑血管发病和死亡风险
最新的一项研究报道，日本研究者从 1994 年起对某地 4 万多名 40 岁至 79 岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到 1 杯的人相比，每天喝 5 杯以上绿茶的男性因心脑血管病死亡的平均风险下降了 22%，女性下降了 31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降 42%，女性下降达 62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶 3 杯，可降低患心肌梗死风险 70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶 2~3 杯，可降低中风的发病风险。
茶有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降 25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为 10.55%，常喝茶的人为 6.95%，茶的确有一定的降压作用。
茶有助于减小患糖尿病的风险
有研究者对 1.7 万名 40 岁 -65 岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝 6 杯以上绿茶者比一周喝不到 1 杯者，患糖尿病的风险减少了 33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。
茶有助于防治早老性痴呆
茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
茶有抗压力和抗焦虑作用
现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生 γ 波，γ 波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般 3-4 杯绿茶能含有 100-200 毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
茶能提高免疫力
如果最近爆发流感，那你就多喝点茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续 2 周每天喝 5 杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的 10 倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
茶能提高杀菌力
2008 年 5 月有一则报道，埃及有学者用 " 绿茶加抗菌素 " 试验了 28 种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高 3 倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。
茶对肥胖者有减肥瘦身效果
研究者发现，喝茶 10 年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少 20%，女性可减少 30%。在品茶中减肥岂不是件美事 ! 不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。
茶的其他保健作用
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正……茶不愧为 世纪最健康的饮料。
