“农残超标”这个问题在茶业界一直是人们很关心的一个问题。

2017年，网络上盛传的“中国98%的茶都有农药残留”、“喝茶等于喝毒”流言。

中国工程院院士陈宗懋对此解释：现在我们国家的茶叶种植，甚至世界范围内的茶叶种植，完全不用包括农药在内的人工、化学的东西的，仅仅能够占到2%-3%左右。因为病虫害对于农作物的破坏性是非常大的，不控制不行。虽然大部分化学农药会随时间推移逐步降解，但还是避免不了有残留，这就是我们所说的“农药残留”，这是正常的，只要不超过限定标准对人身体是没有危害的，高于限定标准的残留叫做“农残超标”。

食品安全关乎百姓健康，茶作为国饮，应当为消费者的健康负责。

从始至终，似乎没有听到或者看到武夷岩茶牵涉其中，在有关部门的抽检中，武夷岩茶从未检出农残和稀土超标。

首批国家级大红袍制作技艺传承人刘国英说： 农残超标问题，是多种因素综合作用的结果。武夷岩茶没有出现问题，是和武夷岩茶的生长环境、制作工艺以及武夷山茶人对农残问题的重视是分不开的。

武夷山丹山碧水，茶园的特点是“头戴帽、脚穿鞋、腰绑带”，茶山的顶部、底部、中部都有各种树木或植被，有利于涵养水源，维持一个完整的生物链。

武夷岩茶一年基本只采一季，就是春季，不像有的地方茶叶一年采四五次，而夏秋季节，因为高温，是病虫害的高发期，但是武夷岩茶基本上没有夏秋茶，这也是武夷岩茶农残少的一个重要因素。

加上武夷山丹霞地貌风化出来的土壤营养物质丰富，只要补充一些有机肥就可以保证产量，用一年蓄积的能量保障一季的采摘，就更不需用叶面肥之类的激素。

从武夷岩茶采摘的要求来说，它是不会太注重外形、叶底的，这就决定了我们不会太担心茶叶被虫吃了或者咬了，因为茶叶的外形不会对武夷茶的价格产生太大影响。

相反，绿茶为什么会更容易检出农残呢？因为绿茶的外形会对它的价格带来直接影响，所以为了经济效益，绿茶必须防止被虫子吃咬，那么茶农自然会多使用农药来控制病虫害。

因此，武夷岩茶从源头上减少了农药的使用，也就避免了农残超标的问题。

首批国家级大红袍制作技艺传承人刘宝顺说——

合理施用农药，就能在有效防治病虫草害的同时，降低农药对农副产品和环境的污染。

因此，针对农药的特点，武夷山在使用农药时，一直坚持科学合理用药。

近年来，武夷山一直选用低毒、低残留的化学农药。严格控制浓度和使用次数（基本控制在一年只打一次药），采用合理的用药方法。同时在采摘茶叶上，更是严格执行农药使用的安全间隔期。

其实，解决农药残留问题最根本的办法是尽量减少使用农药去除虫害，保护生态环境，从根本上减少虫害发生。

和已经过度开垦的国内某些产茶地相比，武夷山生态环境良好，茶园多是小面积的、盆栽式的，因此生态各异。

这种复杂的生态系统对病虫害起到自然调节的作用，病虫害自然会少。茶园虫害现象本身少，从源头上减少了农药的使用必要。

一年只打一次药，并严格执行农药使用的安全间隔期，武夷岩茶是农残标准领航者。

此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史，是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同，纯属巧合。

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