普洱熟茶是普洱茶中的一个种类,制茶过程中经过充分的发酵,成品茶的茶色相对较深,冲泡后的茶香和茶汤口感浓醇,那么普洱熟茶怎么泡比较好呢?跟随小编一起了解下吧。
普洱熟茶怎么泡
1. 准备茶具
普洱熟茶冲泡饮用时,需要选择合适的茶具,一般情况下选择透气性好、保温效果强的紫砂壶为宜,然后搭配茶海、品茗杯等茶具,另外选好茶具的同时也要选择ph较高的矿泉水进行冲泡,先烧一壶沸水冲烫所有准备好的茶具。
2. 撬茶取茶
普洱熟茶大多是饼茶的造型,也有砖茶或沱茶,因此在正式冲泡前,要用茶刀或是茶针撬茶,从熟茶茶饼边缘处插入茶刀,稍微松动后向上用力就能取下一片茶叶,最好用茶针顺着条索的纹理把茶叶完全解散。
3. 投茶醒茶
从茶饼上撬下的普洱熟茶要投入冲烫好的茶具醒茶,茶叶在制作期间经过充分发酵,茶叶内质得到充分沉淀,向茶具中倒入烧开的沸水,水量以浸润茶叶即可,等待5秒把茶壶中的热水倒出,能看到水中漂浮的杂质。
4. 注水冲泡
普洱熟茶洗茶后就能正式开始冲泡,采用快水猛冲的方式向茶壶中倒入烧开的100度沸水,让茶叶能在茶壶中充分得到翻腾,与热水和茶壶内壁发生摩擦和碰撞,彻底激活沉淀的茶香和茶叶内质,等待20-30秒就能出汤。
5. 出汤饮用
普洱熟茶冲泡出汤时,在茶海上方放置一个茶滤,然后倒入茶汤,避免茶叶渣掉入茶汤影响口感,将茶海中的茶汤均匀分入品茗杯,饮用前要先嗅闻茶香、观茶色,等待茶汤温度适宜分入三口饮用。