茶韵袅袅…茶香拂面……

此时喝茶此时天…无事赛过小神仙……

冷泡茶作为夏日的清凉饮品，可以有效代替奶茶的热量，同时更利于控制体重和体脂。

茶在夏季可以热饮，也更符合人体的健康需求，生冷饮品易伤脾胃，热饮更安全。

冷饮对于普通茶友更友好，两者没有冲突，是不同个体和喜好的选择。

冷泡茶和热饮的区别还是很大的，不管是香气、滋味、口感都有明显的不同。

首先是茶的香气，茶叶的芳香物质需要高温激发，没有温度的水或者是冰水是无法激活茶中的香气。所以冷泡茶的香气部分是体现不出来的，芳香物质有挥发性，但是需要外部的刺激。对比热饮，冷泡中没有的香气。

其次是冷泡茶滋味的差别也是相当明显，不管是炒青、晒青、蒸青还是烘青，茶中的内容物质都无法完全释放出来，只有淡淡的茶味，跟浸泡时间无关，尝试不同茶类的浸泡，结果趋同。普洱熟茶没有尝试过！

最后是口感的差异，茶叶中有可溶于水和不可溶于水的物质，热饮和冷泡在这方面差异明显较大，冷泡茶口感呈现出清甜，常温水浸泡时间不会影响口感的变化。茶中的鲜、甜、苦、涩都在最低水平，适合直接饮用。

冷泡茶也要注意投茶比例，日常的杯子即可完成泡茶的过程，建议投茶量不超过五克为宜，尤其是普洱茶，条索肥壮长条，杯子或瓶子太小，会导致茶叶无法展开。绿茶类的可以跟个人喜好尝试不同的茶量，或常温水或冰箱冷藏都可以，对于脾胃不好的茶友建议选择常温水，毕竟生冷刺激会导致肠胃炎的发生。