3分钟解析:景迈山的茶有什么特点?

作者:昔茗堂古树普洱茶 时间:2022-08-02 阅读:875

普洱茶的三大主产区(西双版纳产区、临沧产区、普洱产区)各有代表,而景迈山便是普洱产区的典型代表。


那么,景迈山的茶有些什么特点呢?


景迈山悠久的茶叶历史


(一)景迈山的茶树生长历史


景迈山的古茶园面积有2.8万余亩,是迄今为止发现的面积最大的古茶树群落,面积上居初代新六大茶山之首。


(初代新六大茶山指:佛海(勐海旧称)、勐宋、南糯、南峤、巴达、景迈)。


3分钟解析:景迈山的茶有什么特点?


据《布朗族言志》和一些相关文献记载,景迈山布朗族的祖先濮人,种植茶树历史悠久,距今已有1800多年的历史。


同时,景迈山少数民族对茶树的敬重也体现在方方面面,他们不随意修砍茶树,让其自然生长,茶树生长环境原始,有的茶树生长历史长达千年之久。


因为无比丰富的茶树资源,景迈山也被国内外专家学者称为"世界茶文化历史自然博物馆"。


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(二)景迈山茶农制茶的历史


据考证,古时的濮人是最早利用、栽培和驯化野生茶的民族,布朗族和佤族则是濮人的后裔,


而景迈山的居民中,布朗族人数众多,他们将祖先留下的种茶、制茶文化很好的传承了下来。


所以,景迈山的茶树能够自然、旺盛生长,古茶园得以完整保留。


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▲景迈山古茶树


据《布朗族言志》等一些可考究的文献史料记载,布朗族祖先"叭岩冷"在景迈山亲手为子民种下第一棵茶树,同时积极发展茶林,成为茶祖。


后又给子孙后代留下遗训:"留给你们牛马,怕遇病而亡;留给你们金银财宝,怕你们花光;


就留给你们这些茶树,子孙后代才会取不尽用不竭;你们要像保护自己的眼睛一样爱护这些茶树"。


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▲布朗族茶祖节 | 截取自纪录片《茶,一片树叶的故事》


自此,种茶、制茶也成了景迈山人民生活中不可分割的一部分。


至20世纪60年代时,景迈山建设了茶叶示范培训基地,景迈山茶叶制作也从此走向了专业化。


时至今日,景迈山的茶农依然兢兢业业的守护着祖辈留下的茶树,传承着古朴、独特的制茶文化。


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景迈山的茶品特点


“香”是景迈茶的一大特色,景迈茶由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,兰花香是景迈独有的香。持久浓郁的兰花香也很好地融入茶汤。


汤感绵稠、细腻。滋味浓厚饱满,入口就能感受到她的醇甜,景迈茶的第二大特点是“甜”,景迈茶的甜是直接而快速地来茶汤入喉后回甜迅速,品后满口香甜,且非常持久。


具体来讲,新茶和存放几年的老生茶还是有些许区别的。


3分钟解析:景迈山的茶有什么特点?


(一)以昔茗堂【2019年景迈】为例



细看干茶,芽叶梗兼有,芽头较多,可知其原料较为细嫩


第1泡香气浓强,汤香融合度极好,挂杯香独有的兰香非常持久。汤感绵稠、细腻。


滋味浓厚饱满,入口甜味即显,苦味入口即化,其入口的苦涩滋味能迅速化开,究其原因离不开其采摘标准高。


随着条索自然吸水松散,香气进一步散发独有的纯爽气息,香气极富层次感。


前4泡能全方位感受到浓厚的茶味,舌底鸣泉山野气韵独显,生津强烈。


3分钟解析:景迈山的茶有什么特点?


越往后,口感上香甜与强烈的回甘融为一体,甘润持久,让人陶醉。随着气韵的积淀,出现背部发热、打嗝等明显的体感。


随着内含物质的降低,苦味的逐渐减弱,其甜味相对也更加突出,让人喝到古树茶骨子里透出的点点木质感与甜味的融合,甘润感沁人心田


3分钟解析:景迈山的茶有什么特点?


10泡以后,每一口茶汤入口都如一杯甜甜的蜂蜜水,绵滑而润甜,淡而不寡,香气恰到好处


(二)以昔茗堂【2015年景迈】为例



五年存放,使茶汤汤色深沉了许多,香气也沉淀些许,转化出独特诱人的蜜韵,一闻便知是景迈香。


茶汤澄黄透亮,倾杯而出时,花香蜜韵随之散开。杯盖香、杯底香也呈现着景迈的山野气韵。


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茶汤浓厚柔顺,喉感佳,回甘强,微微的苦涩味入口能迅速化开,甘甜生津。延绵不绝的气韵渗透全身,身体微微发热。


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十分耐泡,叶感完整有形且有韧性,在品过十余泡后,其色依然很通透


景迈山的茶品个性显著,香气独特,品饮口感优异。


能够给品饮者带来其他地方的茶品没有的品饮感受,茶品滋味独具一格,在众多茶友心中占据着不可替代的地位。


总而言之,景迈山的茶既有着生长坏境上的得天独厚性,又凭借自身的茶品特性深得茶友欢心。所以,景迈山的茶具有不可替代性。


普洱茶一山一味的特征十分明显,而景迈山古茶园中的茶所展现出来的这些特点,正是这一特征最好的体现。


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