喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?

作者:茶眼看陕西 时间:2022-08-02 阅读:377

在我们日常喝茶中,以下场景你一定不陌生:


纸杯泡茶、塑料杯泡茶、保温杯泡茶........


秉持着“都是容器,何必太矫情”的想法。首先纸杯便宜;塑料杯较为美观;保温杯更是养生人士的必备,因此生活中不乏有很多不拘小节的朋友用它们喝茶,偶尔一次是没问题的,但长期如此,实在是有点........


纸杯


大家有没有发现用纸杯泡茶的时候,往往比用玻璃杯泡制的茶水颜色要深很多。其中一个原因就在于温度对茶汤颜色的影响,这里就有一个冷门小知识:纸杯的保温性其实比玻璃杯的保温性还要好;另个一原因就是纸杯内层的PE淋膜在高水温的情况下,会有碳醛类化合物释放出来,长期饮用会对健康有影响。


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


塑料杯


研究表明,只要是塑料就会添加一些邻苯二甲酸酯类物质(俗称塑化剂)以方便加工成型,塑化剂随温度升高而挥发明显。茶中含有丰富的茶碱,在高温下有轻度腐蚀塑料的作用,使杯子发生化学反应,产生的塑料味道也会大大破坏茶的味道。


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


保温杯


这养生达人人手必备的保温杯有什么问题吗?在央视播出的一次试验中,将一个全新的不锈钢杯中泡上茶,扣上杯盖,放置72小时。打开不锈钢杯后发现,不锈钢杯的内壁似有被“腐蚀”的痕迹。专家在节目介绍,不锈钢杯质量有好有坏,越劣质的不锈钢杯越容易被“腐蚀”,而不锈钢杯里含有铬,它是一种重金属,被“腐蚀”后的不锈钢杯因为保护膜被破坏,铬就有可能被释放出来,持续使用自然会对人体造成危害。


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


水为茶之母,器为茶之父”。要想喝茶这以上三种杯子尽可能少用,日常生活中紫砂和瓷器最适合泡茶,银器和玻璃杯都是不错的选择。


泡茶与沏茶


/宋人蔡襄有《茶录》记载:“候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉......沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。”/ 候汤,就是煮水的过程。水煮的时间不够,水温不足,茶的香味出不来,而且茶叶会浮在水面上,喝上一口满嘴茶叶;水煮过了火,水温过高,又会掩盖了茶叶的香味,茶水发涩。


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


细嫩的绿茶、浓郁的乌龙、粗狂的黑茶、热情的红茶,只有用适当的水温才能将它们的韵味体现出来。


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


常言道:“老茶易沏,嫩茶易泡。”所谓沏,就是用刚烧开的水;所谓泡,就是用热水瓶中的水。从科学的几角度来讲,用温度很高的水沏茶,会破坏茶叶中的维生素C,但水温过低又不易使茶叶香味溢出。对于特别嫩的茶,泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶,可用沸水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


绿茶宜用80-85℃水冲泡


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


黄茶宜用80-85℃水冲泡


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


白茶宜用85-90℃水冲泡


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


青茶(乌龙茶)宜用90-95℃水冲泡


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


红茶宜用95℃水冲泡


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


黑茶宜用100℃水冲泡


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


“老茶热”


茶叶种类繁多,关于陈放或鲜饮自然不尽相同。现在市面上流传着“老茶热”的风,除了普洱和一些黑茶、白茶这些需要陈化的茶种,连绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶等居然都有了陈化这么一说,竟然还出现了“50年老龙井”,实在是不可思议。


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


普洱茶被称为“能喝的古董”,是适合陈放的。它存放的过程其实就是一个后发酵的过程,一般熟茶存放2-3年堆味就会散尽,显露出熟茶的醇香和厚度;生茶存放4-5年,苦涩味就会淡很多,香气也会大量的保存下来,最大程度发挥普洱之韵味


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


绿茶类则最适合饮鲜。很多人钟情龙井茶,除了茶中藏的那抹杭州的春天感,更多的还是被其“鲜、爽、甘、甜”的滋味所俘获。清明前采摘的龙井,芽头新冒,娇嫩欲滴,制作出来的茶叶口味甘冽,细品一杯,可谓是心旷神怡。喝过一次,方懂得那句:“明前茶,贵如金”的含义了。若是陈放的话,真的是暴殄天物了!


喝茶,这些令人窒息的操作你都犯过吗?


©图文源自网络整理,若有侵权请联系删除。


上一篇:茶树的根 I 根本不深,花叶不美

下一篇:冬天怎么喝白茶,(冬天喝白茶好还是喝红茶好)

猜你喜欢

紫砂壶的特点及泡养(紫砂壶如何泡养)

紫砂壶的特点及泡养(紫砂壶如何泡养)

2022-07-05 345
水仙、肉桂喝懂其一,你就是半个行家了

水仙、肉桂喝懂其一,你就是半个行家了

2022-08-19 264
新手入门,如何快速品鉴茶汤

新手入门,如何快速品鉴茶汤

2022-12-28 853
喝黄山毛峰有什么好处(黄山毛峰送礼合适吗)

喝黄山毛峰有什么好处(黄山毛峰送礼合适吗)

2022-11-13 444
十大绿茶种类图片大全(十大绿茶种类图片大全 排名)

十大绿茶种类图片大全(十大绿茶种类图片大全 排名)

2022-07-13 266
基础普洱茶知识:普洱熟茶之制作流程

基础普洱茶知识:普洱熟茶之制作流程

2022-08-24 479
新年茶礼|礼选好茶,温暖新春

新年茶礼|礼选好茶,温暖新春

2023-01-24 378
天地有大美,唯于处暑日(天地有大美,唯于处暑日什么意思)

天地有大美,唯于处暑日(天地有大美,唯于处暑日什么意思)

2022-08-06 212
找了很久,发现4个“泡白茶坏习惯”,难怪你的白牡丹没有花香

找了很久,发现4个“泡白茶坏习惯”,难怪你的白牡丹没有花香

2022-12-06 652
黑茶哪里的最好(哪里的黑茶质量最好)

黑茶哪里的最好(哪里的黑茶质量最好)

2022-07-15 243

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购