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丨作者：茶小赖

一年一度的武夷岩茶采摘即将告一段落，这个时候各个茶厂进入制茶的黄金时间。所以咋们五月份还不能喝上今年新制的岩茶，充其量可以尝试一下刚制出来的毛茶。

喜爱武夷岩茶的茶友们只能品品去年的岩茶亦或是存放许多年的陈茶。

在认识的茶友中，武夷岩茶的存放是非常容易被忽视的。大家对待白茶是小心翼翼，对待武夷岩茶却是十分马虎。大部分认为装在袋泡中的岩茶已经严格密封无需关爱。没有正确存放最后带来的后果就是返青！

岩茶到底如何保存？

不是所有茶都适合长期存放！

清香型的武夷岩茶由于轻焙火轻发酵，存放时间久了会出现“返青”的现象，原有的香气变成青涩的陈味，因此不适宜久存。

清香型轻焙火的武夷岩茶建议一年内喝掉。在购买时候就需要向商家询问焙火程度，以判断是否适合久存。

武夷岩茶存放的五条金律！

避光、干燥、密封、阴凉、无异味

需要注意的是“避光”，我们从商家购买的岩茶大部分是泡袋装，泡袋由于材质不一，避光效果是各部相同，千万不要把装有岩茶的泡袋放置于阳光直射的地方。

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