茶叶的存放，关系到茶叶品质的最终呈现。
如何合理存茶？也是伴随着茶叶发展的同时，被古今茶人们不断探索的命题。
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对于现代人而言，即使我们在拥有诸多保存设备的条件下，很多茶品的存放，仍然要很仔细认真才可以。
与今人相比，古人没有冰箱，没有抽真空设备，没有干燥剂，更没有铝膜泡袋……他们又是怎么保存茶叶的呢？
让我们先“回到”古代中国开辟饮茶盛世的唐宋时期去看一看：
尽管《茶经》并没有专列藏茶一章，但在论及茶器时，还是有只言片语谈及了茶叶的储藏，如：
“纸囊：以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。”
“罗、合：罗末，以合贮之，以则置合中。”
唐代韩琬的《御史台记》写道：“贮于陶器，以防暑湿。”
存茶用的陶瓷，也称为“茶罂”，其形“为鼓腹平底，瓶颈为长方形、平口”，一般用来装散茶或者末茶。
除了沿用旧时已有的陶瓷器具之外，贵族还喜欢用上好的丝绸缝制专门的茶囊来贮茶，内附夹层，更有利于密封，或者将茶饼层层包裹，用时再取。
宋代，是我国茶文化发展的鼎盛时期，茶史上有“茶兴于唐盛于宋”之说，茶成为日常生活中不可或缺的物品。
宋人对于存茶，显然已经懂得如何利用现有技术手法进行科学防潮了。
宋人赵希鹄在《调燮类编》中谈到：
“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰。”
意思就是说，要存的茶先按照每十斤一瓶分好，然后用每年烧成的稻草灰填入即将用来存茶的大桶内，再将分装好的茶瓶放入，用烧好的稻草灰掩埋，喝的时候只需拨灰开瓶，取茶适量，再恢复储存原样即可。
这里的稻草灰，就起到了非常好的去湿防潮的效果，想必这样的茶叶，保鲜效果一定不错。
实际上，这种方法一直到近代，仍然能在江浙地区见到，后来人们把烧好的稻草灰换成了石灰，但效果差不多。
宋·景德镇窑青白釉带盖瓶
到了明清时期，散茶开始在茶叶品饮舞台上占据统治地位，人们关于存茶开始有了更加全面的理解，以及更加完备的方法。
明代农学家王象晋对存茶的认识已经非常“现代化”了，他在《群芳谱》中把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：
“喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。
即我们现在常讲的存储茶叶时要特别注意的“干燥、阴凉、避异味”。
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纵观整个明清时期，茶叶存储多用瓷陶材质的罐子，以及木盒、竹盒一类。
明代著名茶人许次纾在《茶疏》中言：“收藏宜用瓷瓮，大容一二十斤，四围厚箬。”
这也是明代独有的将茶叶和竹叶相伴存放的贮茶方法，也称陶罂贮茶法，可同时存数十斤之多的茶叶。
先将干竹叶编成圆形的竹片，分层置在陶罂底部；之后竹片上放满茶叶，再放数层竹叶片，后取宣纸折叠成六、七层，用火烘干后扎于罂口；最后上方再压一块方形厚白木板，以充分隔离潮气。
这种储藏步骤虽然繁琐，但是可同时存数十斤茶叶，其质量也是相当有保障的。
同时，紫砂茶瓶及瓷瓶作为一种藏茶神器，在明人茶生活中得到广泛使用。
清代，这类陶瓷茶瓶则更进一步深受爱茶人的青睐。
明·孟臣铭诗句紫泥如意云肩茶叶罐
张德谦《茶经》：“瓶或杭州或宜兴所出，宽大而厚实者，贮芽茶，乃久久如新而不减香气。”
高元濬《茶乘》:“藏茶莫美于沙瓶，若用饶器，恐易生润。”
除了陶瓷材质，茶叶罐还有金属材质的，以锡制最为常见。
冯可宾《岕茶笺》：“近有以夹口锡器贮茶者，更燥更密。盖磁坛，犹有微透风，不如锡者坚固也。”
明代程用宾《茶录》：“盒，以锡为之，径三寸，高四寸，以贮茶时用也。”
锡制茶罐，直到现代，依然被视为藏茶的理想器物。
清·存周款仙子刻书画锡制圆筒茶叶罐
虽然古代科技、条件对比现代落后，但人们对茶叶的保存，早已超出了我们的想象。
这些细致入微的存茶方法，无不凝结着古人的大智慧。
