在中国茶史上，有如清高宗这般爱好茶事及嗜茶的皇帝，除宋徽宗外，尚无人可与之相比。乾隆皇帝虽无茶书专著，然其茶诗数量之多，以及对茶具、茶事和陈设的投入，可谓历代帝王之冠；而个人专属“茶舍”之多，亦无人可与之匹敌。

乾隆品茗不仅讲究茶品，还注重空间及整体环境；外在包括茶舍景观的经营，内在则为器物的陈设、气氛的营造等。茶舍是乾隆品茗的中心所在；他于各处茶舍品茗鉴画，与古人神交，并以诗文描述情境，由此所形成之特殊品茗艺术风格，在历代帝王中实属罕见。

左：张宗仓《山水》

中：乾隆御制《竹炉山房图》。1753 年，北京故宫博物院藏

右：露香斋，董邦达《弘历松阴消夏图》

清高宗以宫廷苑囿或行宫内的建筑作为专用茶舍，在乾隆十六年（1751）南巡以前，并不多见，但他从皇子时期即好茶道，亦作茶诗，即位后亦建造茶舍如：香山“玉乳泉”、圆明园“清晖阁”，及清漪园“春风啜茗台”等。然而这三处茶舍与江南文化传承关系较浅，但在南巡之后所建构的茶舍却十分明确。笔者曾做过乾隆茶事、茶舍研究，并实地考察12处以上的建筑与遗址，而乾隆茶舍内部茶器与茶具摆饰与陈设，在乾隆朝的档案文献以及乾隆御制诗文内均有详细记载；再由北京故宫博物院所藏一批竹茶炉、及一面带御制诗文，一面贴泥绘画，风格特征相同的宜兴茶壶与茶叶罐以观，它们也是乾隆十六年南巡后弘历所命作，并使用于乾隆茶舍的茶器。这批茶器意义非凡，它们与平常清宫使用的华丽用器不同，显见乾隆对茶舍品茶与一般解渴饮茶，有意义上的区别。茶舍除作为乾隆个人的品茗休憩之外，乾隆茶器上的御制诗文装饰，反映了乾隆朝御制文物的特殊艺术品味与风格，展现前所未有的乾隆品茶艺术特征。

此书稿汇集了作者近二十年关注乾隆皇帝饮茶系列相关问题的所得，细致讲述了乾隆一朝茶器，茶舍，茶诗等相关内容。为研究清代历史与乾隆皇帝提供了丰富详实的细节，在茶历史的领域开拓了一个前所未有的文化空间。

书名：《乾隆茶舍与茶器》

作者：廖宝秀 著

出版：故宫出版社2022.2

书中精选 200 余件乾隆皇帝茶器、茶画、档案原件照相, 使用器物、文献、书画互证的研究方法, 如实还原乾隆皇帝的饮茶现场，呈现一部乾隆皇帝茶事的历史。作者在台北故宫博物院任研究员 期间,遍阅故宫及各地博物馆有关茶事的文献、 藏品,本书是她一系列有关研究的结集,是向普通读者介绍最新研究成果及作者的观点。书的语言白描般 叙述手法,引领读者进入古代饮茶的情境之中, 详细梳理了乾隆皇帝的饮茶习惯，结合调查现有的历史遗迹，以及大量的古画记录，对乾隆皇帝的饮茶追本溯源，使广大读者更为清晰的了解皇家饮茶的风范，领略一代文治武功的乾隆皇帝真实生活的一面，读来令人兴味盎然。