1、开茶使用的茶针

2、用茶针在饼窝内侧三分之一处开始，沿缝开出一圈

3、接着在饼窝内侧三分之二处在开出一圈

4、在饼茶外圈二分之一位置沿缝开出一圈

5、再在饼茶外圈内侧二分之一处沿缝开出一圈

6、然后在饼茶外侧二分之一沿缝开出一圈

7、投石问路，先在内侧有缝的位置用茶针开入，尽量茶距均匀

8、茶针由内圈往外圈延伸，直至饼面松散，然后翻转茶饼

9、茶针由外圈往内圈延伸，逐步使饼面松散

10、用茶针将茶拨开，轻轻取出需要加工的块头再细分

11、轻轻用手将茶细分，去掉碎沫

12、将开好的茶装袋、封好。