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在北回归线与北纬30°之间，贯穿着一条世界上最著名的茶叶带。这条茶叶带上，有着云南、福建、浙江等传统名优茶产区，向来星光璀璨。其中，还有自成一体的宝岛台湾。

面向广袤无垠的太平洋、中部高耸入云的玉山，以及亚热带季风性气候……这些独特的地形地貌和气候特点，造就了宝岛台湾别具一格的茶叶特色。

台湾茶叶多种多样，各有特色，想全面了解台湾茶叶，以下这十种最具代表性的名茶是入门级知识，不可错过。

1.冻顶茶

青茶类，因茶树品种多为福建引种过来的青心乌龙，故又名“冻顶乌龙”。

这是一款声名远扬，大陆人们较为熟悉的台湾茶，主产地位于南投县鹿谷乡周边。

它最大的特征是采用“热团揉”工艺，使得干茶外形呈半球形，叶尖卷曲呈虾球状，茶汤金黄且澄净，茶水喉韵强且十分耐泡，叶片边缘呈红边，中间呈青色。

2.文山包种茶

与冻顶茶同属青茶类，素有“南冻北包”的说法，制法与冻顶类似，茶树品种也以青心乌龙为主，干茶条索紧结，外观翠绿，茶汤明亮，清香扑鼻。

“包种”这名称源于旧时福建安溪茶商经商的同行作法，即毛边纸包装，由于主产区位于台北周边的文山地区，故统称“文山包种茶”，是台北地区流行的经典茶叶。

3.东方美人茶

亦是青茶类，这么文艺的名称源于海外茶人的赞誉，本名其实挺土的，“椪风茶”或“福寿茶”，也有称之为“白毫乌龙茶”。

该茶一般一年只采夏季一季，干茶采用重度发酵（最多达到85%）、轻焙火的工艺，茶汤水色类似红茶，富有天然熟果香。

该茶主要流行于新竹、苗粟、桃园、新北等台湾北部地区。

4.松柏长青茶

青茶类，名称源自蒋经国，是商品名，原名“松柏坑茶”，产自南投县，属于大众茶。

该茶茶叶品种来源较广，如：金萱、四季春、青心乌龙皆可，产量较大，最大特点是颗粒较小，呈青绿色，汤色绿中带黄，有明显花香，类似清香型铁观音

5.阿里山珠露茶

顾名思义，产自阿里山地区的珠露茶，“珠露”是商品名，属于走中间路线的青茶类，即中度发酵、中度焙火。

该茶最大特色在于具有高山茶特有的清香，滋味醇厚，让人感觉的活色生香。

6.台湾高山茶

高山茶的意义在于产区一定是高海拔地区的，起码也要1000米以上茶区生产的茶叶才能算是高山茶。

因此台湾高山茶主要分布在嘉义、南投县境内的阿里山、玉山、中央山脉等地区。

茶叶品种以青心乌龙为主，走清香型路线，茶叶具有高山茶特有的清新脱俗的清香，滋味鲜爽，回味青甘，是台湾众多茶叶中的极品。

此外，还有一个特别的品种“金萱茶”，在台湾高山地区种植也不少，具有叶肥厚、鲜嫩，滋味清纯滑润，带有淡淡奶香及花香的独特风味，近年来曾经风靡茶叶市场。

7.木栅铁观音

该茶类与福建安溪铁观音一脉相承，制法与传统安溪铁观音类似，但具有鲜明的台湾特色。

茶叶品种以铁观音为主，汤色浓亮，滋味甘滑厚重，其观音韵讲究果酸味，绿叶红镶边。喝一泡真正的木栅铁观音，可以感受下与安溪铁观音的曼妙区别。

8.日月潭红茶

台湾红茶产量较小，虽属于小众茶，但小而精。茶树品种源于印度引进的大叶种，以及经改育的台茶七号等。

产区位于南投县鱼池乡，该茶取名台湾著名的风景旅游名胜日月潭，也算是相得益彰了。

茶叶汤色具有喜人的艳红，香气清芳，滋味浓厚，国际范十足。

9.三峡龙井茶

台湾为数不多的绿茶品种，产区位于新北三峡区，同样源于大陆，与浙江西湖龙井同名同类，但茶叶原料品种、香气、滋味和叶底则完全不同（后面再具体探讨）。

一年仅在春季生产，产量不多。茶叶一般一心二叶嫩芽，不经发酵直接杀菁揉捻，干茶呈剑片状，白毫显著，汤色绿中微黄，香气鲜嫩，闻時清香，飲下苦後回甘，很有特色。

10.龙泉茶

该款茶叶主要产于桃源县龙潭乡，故又名“桃园龙泉茶”，龙泉是商品名，名称来自政治人物李登辉。

该地区是台湾主要产茶区之一，海拔在300-400米左右，多丘陵，气温温暖湿润，非常适宜茶叶生长。

茶叶原料以青心乌龙为主，外形呈半球型，条索紧凑，无梗，汤色明亮偏黄，香气高扬，回甘力强，是最具代表性的台湾包种茶中的一种。

义芳君出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情的执着守望，乐享茶与生活的点滴感悟。

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