喜爱喝茶或注重养生的朋友对新会陈皮并不陌生，它不仅能药用还可以做美食甜品，在日常生活中，用它还可以泡一壶茶。

新会陈皮备受人们的喜爱，近几十年来，收藏它的人愈来愈多。相信有了解的茶友都知道，它的价格在陈皮市场可以说一骑绝尘，价格极其高，而且每年涨得也很厉害。

身为广东人的小福，也深深感受到了新会陈皮价格的一路上升。它为什么可以一直涨，今天就来分析一下其涨价的原因。

新会陈皮价格上涨，有三个逻辑：第一个是年份老，市场稀缺，价格主动上涨；第二个是食疗养生需求旺盛；第三个是原材料供需紧张，市场供不应求，价格上涨。

很显然，原材料供需紧张，市场供不应求是价格每年上涨的主因。

什么原因导致其原材料供需紧张？小福个人认为有以下这几点：

01 柑果减产

柑果树龄老，挂果率不佳、自然灾害、种植户减少等，都对柑果的产量造成极大的影响。柑果树的盛产期是五至八年，然后就逐渐下降。2015年年新会柑种植面积6万亩，挂果达到4万亩，目前这批柑果已经逐渐进入减产期，在未来两三年总产量都不会有太大的上升空间，所以原材料价格会呈现只升不降现象。

02 成本上升

新会陈皮从种植、采摘、清洗、开皮、陈化、仓储、物流等工序都需要大量人力物力。当人力物力成本增加，新会陈皮的价格也会增加。据行业估算，今年人工、仓储成本与2015年相比，上涨幅度超过100%。

03 产业升级

近年来，以陈皮酸奶、陈皮酵素为核心的陈皮深加工产业的发展，导致新会陈皮原料供需紧张。

04 药房采购增加

新会陈皮需求受疫情刺激销量增长，尤其是来自药房的“带量采购”，导致新会陈皮供需紧张。

05 药企订单增加

2020年，陈皮被列入国家卫健委新冠肺炎诊疗方案中药处方用药。疫情期间，来自药企方面的订单量大规模增加，使市场上的新会陈皮供应不足。

06 品牌大量收购原料

农夫山泉等大品牌大量收购青柑果，导致制作新会陈皮的原料减少。

07 收藏投资需求旺盛

新会陈皮具备了和茅台酒一样的收藏价值和投资属性，从中吸引不少买家和商家囤货投资，导致市场供不应求。

新会陈皮为什么可以一直涨，以上就是这个问题的解答。还有其他疑问的，可以关注宝福林公众号，小福期待与各界陈皮爱好者一起交流，探讨！